ciasto piernikowe z bananami i kwaśną śmietaną

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto z piernika z bananami i kwaśną śmietaną? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Możesz wziąć śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu, ale lepiej, aby była gęsta. Musi być naturalna, dobrej jakości. Jeśli kwaśna śmietana wydaje ci się zbyt płynna, przenieś ją do gazy złożonej w kilku warstwach, zawieś na 2-3 godziny w chłodnym miejscu. Nadmiar płynu spłynie z niego, a śmietana stanie się gęsta.

2. Krok 2:

   

   Pierniki możesz wziąć cukier, czekoladę, orzechy-wszystko zależy od twojego pragnienia. Najważniejsze jest to, że są świeże, ponieważ smak ciasta będzie od nich bezpośrednio zależał. Odłóż 2 pierniki, aby ugotować okruchy. Resztę piernika pokrój w plasterki o grubości około 0,5 centymetra. Im cieńszy piernik pokroisz, tym lepiej będą nasączone kremem i tym delikatniejsze będzie ciasto.

3. Krok 3:

   

   Przenieś śmietanę do głębokiej miski i ubij ją z dużą prędkością miksera, aż będzie puszysta, gęsta.

4. Krok 4:

   

   Umieść folię w misce z okrągłym dnem. Aby zapobiec przesuwaniu się folii, lekko zwilż dno i boki miski wodą. Lekko posmaruj dno kwaśną śmietaną i ułóż kawałki piernika w jednej warstwie.

5. Krok 5:

   

   Posmaruj powierzchnię piernika kwaśną śmietaną.

6. Krok 6:

   

   Umyj banany. Obierz jeden i pokrój w cienkie pierścienie. Ułóż warstwę bananów na warstwie piernika. Nie musisz od razu obierać i kroić wszystkich bananów - w tym czasie na powietrzu mogą stać się czarne.

7. Krok 7:

   

   Posmaruj banany kwaśną śmietaną.

9. Krok 8:

   

   Kontynuuj naprzemienne warstwy, szczotkując je kremem, aż wszystko się skończy. Górna warstwa powinna być piernikiem. Przykryj wierzch ciasta folią i włóż do lodówki na 1-2 godziny do namoczenia. Ale im dłużej ciasto stoi, tym bardziej staje się delikatne.

10. Krok 9:

    

    Wyjmij ciasto z lodówki, Odwróć na deskę i zdejmij polietylen. Przytnij powierzchnię nożem. Tak wygląda ciasto na tym etapie.

11. Krok 10:

    

    Odłożone wcześniej pierniki połamać na kawałki i posiekać blenderem. Lub włóż je do torby i użyj popychacza, aby zamienić je w okruchy.

12. Krok 11:

    

    Posyp kruszonką z piernika całą powierzchnię ciasta. Przyciśnij okruchy rękami, aby lepiej przylegały do powierzchni ciasta.

13. Krok 12:

    

    Zacznij gotować lukier. Wlej mleko do małej chochli lub rondla, włóż masło, dodaj kakao, cukier i wanilinę, wymieszaj. Ustaw na małym ogniu i gotuj przez 5 minut, aż będzie gładka.

14. Krok 13:

    

    Poczekaj, aż lukier nieco ostygnie i przenieś do torby do gotowania. Lub wlej do jednego końca ciasnej plastikowej torby i odetnij końcówkę. Udekoruj ciasto polewą czekoladową i świeżą miętą. Wstaw do lodówki na 30 minut, aby lukier się zestalił.

15. Krok 14:

    

    Tak wygląda ciasto z piernika w przekroju. Smacznego!