skład / składniki
metoda gotowania
Narhangi to danie kuchni uzbeckiej.
do gotowania lepiej jest użyć kotła. Jest wygodniejszy w przypadku tego przepisu i ogólnie kuchni orientalnej. Gotowanie w kotle 12 litrów odbywa się w następujący sposób.
topimy Kurdyuk. Wystarczy gram 400. Jeśli nie lubisz smaku tłuszczu z ogona, użyj oleju słonecznikowego. Następnie usuwamy skwarki z roztopionego tłuszczu i dodajemy 1,5 kg.mięso jagnięce. Nie doprowadzając do smażonego stanu, wsypujemy cebulę pokrojoną w półpierścienie do kotła. Wymieszaj z mięsem bez zmiany koloru cebuli. Przytrzymaj przez 3 minuty mieszając cebulę z mięsem. Czas na pieprz i sól według własnych upodobań. Nie można obejść uzbeckiego dania bez dodania ziry. Następnie zmniejsz ogień o minimum. Układamy warstwy dalej 800 rozrządu. marchew, 800 zł. papryka bułgarska i 1 kg. pomidor pokrojony na małe kawałki, 1,5 kg. ziemniaki pokrojone w kostkę. Dodaj 2 papryczki chili bez ich łamania i główkę czosnku. Okresowo dodajemy wszystkie warstwy, pieprzymy i dodajemy ziry do smaku, bez mieszania. Następnie przykrywamy kocioł pokrywką, zostawiamy go na wolnym ogniu przez 1, 5 godziny. Po upływie czasu usuwamy go z ognia. Smacznego!!!!!
kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy
- Ziemniaki Dojrzałe - 80 kcal/100g
- Pieczone ziemniaki - 70 kcal/100g
- Tłuczone ziemniaki - 380 kcal/100g
- Ziemniaki gotowane - 82 kcal/100g
- Ziemniaki w mundurkach - 74 kcal/100g
- Ziemniaki smażone - 192 kcal/100g
- Pomidory - 23 kcal/100g
- Jagnięcina chuda - 169 kcal/100g
- Baranina tłusta - 225 kcal/100g
- Baranina-mostek - 533 kcal/100g
- Jagnięcina-szynka - 232 kcal/100g
- Kotlet jagnięcy z kością - 380 kcal/100g
- Baranina - łopatka - 284 kcal/100g
- Baranina-część grzbietowa - 459 kcal/100g
- Papryka słodka - 27 kcal/100g
- Marchew - 33 kcal/100g
- Suszona marchewka - 275 kcal/100g
- Marchewka gotowana - 25 kcal/100g
- Gruby brzuch - 897 kcal/100g
