papryka z jabłkami na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj niezbędne składniki. Papryka wybierz gęstą, dojrzałą i soczystą, o gładkiej skórze. Przed zakupem dokładnie sprawdź warzywa pod kątem uszkodzonych obszarów. Jeśli wewnątrz warzywa znajdują się gnijące obszary z pleśnią, lepiej w ogóle nie używać takiej papryki, ponieważ proces gnicia rozpoczął się i rozprzestrzenił na całe warzywo. Nawet jeśli odetniesz zgniłą część, słoik z takim pieprzem może w końcu eksplodować.

2. Krok 2:

   

   Dokładnie umyj słoiki i pokrywki wewnątrz i na zewnątrz oraz wysterylizuj. Można to zrobić na parze za pomocą specjalnej pokrywki do sterylizacji lub kalcynować słoiki w piekarniku. Jeśli sterylizujesz słoiki w piekarniku, nie wkładaj ich natychmiast do gorącego piekarnika, w przeciwnym razie pękną od różnicy temperatur. Słoiki należy umieścić w zimnym piekarniku na ruszcie, aby stopniowo się nagrzewały.

3. Krok 3:

   

   Wlej wodę, ocet do emaliowanej patelni, dodaj cukier. Postaw garnek na ogniu i zagotuj na średnim ogniu.

4. Krok 4:

   

   Paprykę umyj, usuń nasiona i łodygę. Pokrój miąższ w długie paski.

5. Krok 5:

   

   Jabłka umyj, osusz i pokrój na ćwiartki, usuwając nasiona. Wybrałem małe jabłka, ale możesz użyć dużych.

6. Krok 6:

   

   Ząbki czosnku obierz. Możesz przeciąć Duże goździki wzdłuż na pół.

7. Krok 7:

   

   Paprykę i jabłka włożyć w części do wrzącej marynaty i gotować na średnim ogniu przez 1-2 minuty. Papryka i jabłka nie będą miały czasu na gotowanie i zachowanie gęstości, ale gotowanie w occie zabije bakterie, co zapobiegnie zakwaszeniu przedmiotu obrabianego.

9. Krok 8:

   

   Przenieś ugotowaną paprykę i jabłka na talerze.

10. Krok 9:

    

    Ułóż ząbki czosnku i ziele angielskie w słoikach. Ta objętość pieprzu wystarczy na 1 litrowy słoik lub dwa 0,5 litra.

11. Krok 10:

    

    Ułóż blanszowaną paprykę i jabłka warstwami na wierzchu.

12. Krok 11:

    

    Posyp paprykę z jabłkami marynatą, w której zostały ugotowane.

13. Krok 12:

    

    Zamknij słoiki zakręcanymi pokrywkami lub zwiń blaszane pokrywki za pomocą klucza.

14. Krok 13:

    

    Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

15. Krok 14:

    

    Odwróć schłodzone słoiki z powrotem pokrywkami do góry. Przechowuj paprykę w puszkach w chłodnym, ciemnym miejscu bez bezpośredniego światła słonecznego. Przechowuj otwarty przedmiot w lodówce. Smacznego!