Sałatka z ogórków na zimę bez sterylizacji

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ogórki na zimę bez gotowania marynaty i sterylizacji? Ogórki z kolczastymi guzkami moczyć przez kilka godzin w zwykłej zimnej wodzie z kranu. Więc są nasycone wilgocią i staną się tak chrupiące, jak to możliwe. Jest to szczególnie ważne w przypadku przepisu bez sterylizacji, ponieważ zwykle chrupkość ogórków przy tej metodzie konserwowania jest znacznie tracona.

2. Krok 2:

   

   Ogórki po namoczeniu dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Ważne jest, aby całkowicie pozbyć się piasku i ziemi. Delikatnie pocieraj je rękami pod bieżącą wodą ze wszystkich stron. Następnie pokrój warzywa na dość duże półpierścienie. Możesz posiekać ogórki i subtelniej. To po prostu zmieni wygląd sałatki.

3. Krok 3:

   

   Obierz cebulę i pokrój w cienkie półpierścienie. Lepiej jest używać cebuli białej lub żółtej, ponieważ odmiany te nie zmieniają zbytnio koloru podczas obróbki cieplnej. Czerwona cebula stanie się brzydka. Posolić warzywa i dodać cukier, rafinowany olej słonecznikowy (bezzapachowy) i dziewięcioprocentowy ocet. Zachowaj szczególną ostrożność podczas pracy z octem! Jeśli masz esencję octową, należy ją rozcieńczyć wodą zgodnie z instrukcjami na butelce!

5. Krok 4:

   

   Dodaj musztardę z ziarnami. Nazywa się to również francuskim. Nie jest ostry, ale wręcz przeciwnie, słodko-kwaśny i bardzo smaczny. Wymieszaj warzywa, dokręć miskę folią spożywczą i pozostaw w temperaturze pokojowej na cztery godziny. W tym czasie będziesz musiał kilka razy wymieszać ogórki, a następnie dadzą sok i dobrze marynują.

6. Krok 5:

   

   Dokładnie umyj słoiki szczotką z sodą oczyszczoną i wysterylizuj je w dowolny sposób. Sterylizuję litrowe słoiki w ten sposób: wlewam do każdego pięćdziesiąt mililitrów zimnej wody z kranu i wkładam słoiki do kuchenki mikrofalowej na trzy minuty z mocą osiemset watów. Następnie wyciągam je za pomocą uchwytów do garnków i wlewam gorącą wodę. Ostrożnie, nie poparz się! Przykręcane pokrywki po prostu sparz wrzącą wodą. Następnie mocno ubij sałatkę na słoiki i zakręć pokrywkami.