Sałatka z ogórków na zimę z czosnkiem koperkowym

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić sałatkę z ogórków na zimę z czosnkiem? Przygotuj składniki. Weź dowolny olej roślinny, mam Słonecznik. Możesz zmienić zestaw przypraw i ziół według własnych upodobań. Ogórki i zioła dobrze umyć i osuszyć. Obierz czosnek.

2. Krok 2:

   

   Osobno chcę powiedzieć o koperku. Koperek powinien być młody i świeży, bez kwitnienia, w przeciwnym razie smak sałatki okaże się inny, bardziej podobny do zwykłych ogórków kiszonych, miej to na uwadze!

3. Krok 3:

   

   W przypadku ogórków odetnij końcówki po obu stronach. Przenieś ogórki do dużego pojemnika, zalej zimną wodą i pozostaw na 3 godziny. Dzięki tej metodzie moczenia ogórki staną się szczególnie chrupiące.

4. Krok 4:

   

   Po trzech godzinach ponownie umyj namoczone ogórki, pozwól wodzie spłynąć z warzyw przez durszlak. Pokrój ogórki w plasterki.

6. Krok 5:

   

   Ząbki czosnku pokrój w cienkie plasterki. Drobno posiekaj umyte warzywa.

7. Krok 6:

   

   Przenieś warzywa i zioła do głębokiego pojemnika, najlepiej szklanego lub plastikowego. Dodaj do nich przyprawy: cukier, sól, czarny pieprz, olej roślinny i ocet. Wszystko dobrze wymieszaj. Pozostaw sałatkę w temperaturze pokojowej na minimum 3 godziny. Możesz go zostawić na noc. Przykryj pojemnik serwetką. W określonym czasie sałatkę należy okresowo mieszać, aby cukier i sól się rozpuściły, a przyprawy dobrze odżywiły warzywa i zioła.

8. Krok 7:

   

   Przygotuj szklane słoiki, sterylizując je w łaźni wodnej, kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Zagotuj pokrywki. Ułóż sałatkę w słoikach. Kolor ogórków powie Ci o gotowości sałatki: powinien być oliwkowy. Sok powstały w pojemniku wlej do słoików do wieszaków, aby przykrył sałatkę. Przykryj słoiki pokrywkami i sterylizuj je w rondlu, kładąc szmatkę na dnie i napełniając wodą, aby dotarła do ramion słoików. Na puszki 0,5 l-15 min

9. Krok 8:

   

   Zwiń słoiki, ostudź je do góry nogami pod kołdrą i przechowuj w spiżarni. Smacznego!