pomidory w śniegu z czosnkiem na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Dokładnie umyj litrowe puszki sodą. Wysuszyć. Jak sterylizować słoiki w piekarniku? Umieść je w zimnym piekarniku dnem do góry. Ogrzewać przez 15 minut w temperaturze 120°C. pojemniki można sterylizować w kuchence mikrofalowej lub nad parą. Gotuj umyte metalowe pokrywki przez około 10 minut. Jakie pomidory będą najlepsze? Weź owoce małe, bez uszkodzeń, dojrzałe, mięsiste, ale gęste. Zbyt miękkie pomidory rozpadną się we wrzącej wodzie.

2. Krok 2:

   

   Dobrze umyj pomidory. Połóż na ręczniku i osusz. Przed umieszczeniem pomidorów w pojemniku przebij je wykałaczką w kilku miejscach, aby po napełnieniu gorącą marynatą ich skóra nie pękła. Mocno złóż pomidory (ile zmieści się) w dwóch przygotowanych słoikach. Zagotuj przefiltrowaną wodę. Zalej pomidory wrzącą wodą. Odstaw na 20 minut, przykrywając słoiki pokrywkami. Odcedź do garnka. Dodaj cukier, sól. Wygotować.

3. Krok 3:

   

   Obierz czosnek, zetrzyj plasterki na średniej lub grubej tarce. Masa czosnkowa powinna mieć 2 łyżki stołowe. Aby posiekać czosnek, możesz wziąć blender lub pokroić goździki nożem tak drobno, jak to możliwe. Nie powinieneś używać czosnku. Czosnek przepuszczony przez prasę sprawi, że marynata będzie mętna.

5. Krok 4:

   

   Ułóż jedną łyżkę startego czosnku w słoikach z pomidorami. Wlej 9% octu do każdego słoika (1 łyżka stołowa). Zalej gorącą marynatą. Zwiń pokrywki. Lekko wstrząśnij, aby masa czosnku rozprowadziła się po całej puszce. Wygląda naprawdę jak biały śnieg. Odwróć puszki. Owiń je kocem i pozostaw tak, aż całkowicie ostygną.

6. Krok 5:

   

   Przechowuj konserwację w chłodnym, ciemnym miejscu (piwnica, balkon, lodówka). Smacznego!