domowe słodkie bułki naleśnikowe

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić słodkie bułki w domu z naleśników? Na początek przygotuj ciasto. Przygotuj niezbędne składniki. Jaja kurze należy wcześniej wyjąć z lodówki, powinny mieć temperaturę pokojową. Dokładnie umyj je gąbką, osusz ręcznikami papierowymi.

2. Krok 2:

   

   W odpowiednim pojemniku ubij jajka i ubij je cukrem mikserem lub trzepaczką, aż utworzy się lekka piana. Aby naleśniki nie były suche, dodaj łyżkę śmietany 15-20%. Wlej również 1 łyżkę rafinowanego oleju roślinnego. Ponownie ubij mieszaninę, aż będzie gładka.

3. Krok 3:

   

   W osobnej misce przesiej mąkę, aby nasycić ją tlenem. Przesiej również proszek kakaowy, możesz razem z mąką. Wymieszać.

4. Krok 4:

   

   Do płynnej mieszanki jajecznej dodaj połowę mąki z kakao i wymieszaj. Wlej ciepłe mleko i jeszcze raz ubij wszystko trzepaczką. Mleko powinno być ciepłe (około 30 stopni), a nie gorące, w przeciwnym razie mąka zostanie zaparzona i utworzą się grudki. Dodaj resztę mieszanki mąki i proszek do pieczenia. Jeszcze raz starannie wymieszaj wszystko, uzyskując gładką, jednorodną konsystencję bez grudek. Ciasto powinno być gęste jak płynna śmietana. Pozostaw ciasto na 20 minut.

5. Krok 5:

   

   Jak zrobić nadzienie do słodkich bułek? Przygotuj niezbędne składniki. Weź miękki ser śmietankowy lub twaróg o dowolnej zawartości tłuszczu. Umyj owoce, osusz ręcznikami papierowymi.

6. Krok 6:

   

   Włóż ser śmietankowy do pojemnika, dodaj cukier puder do smaku lub 1 stół. l cukru. Cukier można zastąpić substytutem cukru. W razie potrzeby dodaj cukier waniliowy lub cynamon (0,5 łyżeczki. L bez zjeżdżalni). W razie potrzeby dodaj 2 łyżki kwaśnej śmietany do masy serowej i wymieszaj. Jeśli używasz twarogu, ubij go do uzyskania gładkości w blenderze lub przetrzyj przez sito.

8. Krok 7:

   

   Obierz i pokrój owoce w cienkie kostki.

9. Krok 8:

   

   Lekko posmaruj dno patelni naleśnikowej rafinowanym olejem roślinnym. Dobrze podgrzej. Wlać ciasto chochlą, rozprowadzić na całej patelni. Nie wlewaj zbyt dużo ciasta, w przeciwnym razie gotowe naleśniki będą zbyt grube. Naleśniki piecze się szybko-nieco mniej niż 1 minutę z każdej strony. Uważaj, aby naleśniki się nie przypaliły. Ułóż gotowe naleśniki w stosie na płaskim talerzu.

10. Krok 9:

    

    Cienką warstwą (około 1 stół. l) posmaruj naleśnik masą serową. Ułóż paski różnych owoców obok siebie.

11. Krok 10:

    

    Zwiń naleśnik w ciasną tubę. Ostrym nożem Przytnij nierówne krawędzie. Pokrój rurki naleśnikowe na kawałki tego samego rozmiaru.

12. Krok 11:

    

    Oto takie słodkie bułki z nadzieniem twarogowym i owocami! Do dekoracji użyłam polewy karmelowej, świeżej mięty i mrożonych jagód. Możesz polać rozpuszczoną czekoladą lub lukrem. Podawaj naleśniki ze śmietaną, słodkimi sosami.