ciasto z kremem białkowym Rozkosz

ubij żółtka jajek z cukrem, nadal ubijając, dodaj zmiękczone masło.



dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Zagnieść ciasto.



włóż gotowe ciasto do folii spożywczej i uformuj długi Bochenek.



średnica bochenka powinna być taka, jak chcesz widzi twoje przyszłe ciasteczka.



uformuj Bochenek w okrągły kształt i wstaw do lodówki na 30 minut.



wyjąć ciasto, pokroić w plastry, przyciąć ciasteczka rękami i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.



piecz ciasteczka przez 10-12 minut w temperaturze 180 stopni.

wlej białka do miski, którą należy umieścić na garnku z wrzącą wodą. Zmniejsz ogień do minimum.



ubijaj białka z małą prędkością przez minutę.

dodaj cukier i wanilinę do białek.



ubijaj białka przez 10 minut, aż utworzą się miękkie szczyty.



zdejmij miskę z patelni, dodaj barwnik i kontynuuj ubijanie białek już na stole przez 5-6 minut, aż utworzą się twarde szczyty.



przenieś gotowy krem do worka do szprycowania.
ciasteczka posmaruj dżemem, wyciśnij krem.
na wierzch ciasta połóż wiśnię z dżemu.