Sałatka Cezar bez kurczaka z grzankami

klasyczny smak Cezara pozostawia niewielu obojętnych! Podczas moich studiów dorabiałem na wakacjach, latem, w Ameryce. Podczas jednej z tych podróży pracowała jako asystentka w kuchni w amerykańskiej restauracji. Tam nauczyłam się gotować klasyczną sałatkę Cezar, która jest tak popularna w Ameryce, a teraz u nas. Powiem, że dla Amerykanów ta sałatka, że dla nas sałatka "Olivier". Bez Cezara nie ma przyzwoitej uroczystości, więc w ten sposób przygotowują klasyczną sałatkę Cezar z krakersami bez ryb, mięsa lub kurczaka.
EudokiaAuthor avatar
autor przepisu

skład / składniki

porcje:
tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych
Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury
Na wagę kompozycji:
proteiny 21 % 10 g
tłuszcze 60 % 29 g
węglowodany 19 % 9 g
294 kcal
IG: 90 / 10 / 0

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 45 min
  1. Krok 1:

    Krok 1.
  2. Krok 2:

    Krok 2.
  3. Krok 3:

    Krok 3.
  4. Krok 4:

    Krok 4.
  5. Krok 5:

    Krok 5.
  6. Krok 6:

    Krok 6.
  7. Krok 7:

    Krok 7.
  8. Krok 8:

    Krok 8.

najpierw musisz zrobić sos sałatkowy Cezar, aby składniki sosu sałatkowego połączyły się w jeden smak. Aby to zrobić, weź jedno jajko kurze i zanurz je we wrzącej wodzie na nie więcej niż minutę, aby jajko pozostało miękkie. W misce wymieszaj to prawie płynne jajko z musztardą i powoli dodaj tam oliwę z oliwek, aby nie doszło do rozwarstwienia. Tutaj w sosie sałatkowym dodaj sok z cytryny i trochę sosu sojowego. Zagnieść wszystko, aby uzyskać kremową masę w Kolorze stopionego mleka. I odłożyć opatrunek dla Cezara na bok.
osobno weź tylko miękisz białego chleba bez skórki, pokrój go w kostkę i wysusz w piekarniku na złoty kolor. Tutaj masz Amerykańskie kruche, a naszym zdaniem zwykłe krakersy. Rękami rozerwij liście sałaty rzymskiej na duże kawałki i kawałki. Następnie "zbieramy" samą sałatkę Cezara. Posmaruj miskę zmiażdżonym czosnkiem, włóż zielone liście sałaty do miski, dodaj krakersy, obficie polej naszym sosem – dressingiem. Posyp prawie gotową sałatkę Cezar startym parmezanem, to taki ser i natychmiast podawaj, aż krakersy zostaną namoczone. To wszystko jest kulinarny przepis na klasyczną sałatkę Cezar. Myślę, że to jedzenie też ci się spodoba.

kaloryczność produktów możliwych w składzie potrawy

  • Jajko kurze - 157   kcal/100g
  • Białko jaja - 45   kcal/100g
  • Proszek jajeczny - 542   kcal/100g
  • Żółtko - 352   kcal/100g
  • Jajko strusia - 118   kcal/100g
  • Czosnek - 143   kcal/100g
  • Musztarda stołówka - 417   kcal/100g
  • Musztarda - 417   kcal/100g
  • Sos sojowy - 51   kcal/100g
  • Sałata liściasta - 14   kcal/100g
  • Sok z cytryny - 16   kcal/100g
  • Oliwa z oliwek - 913   kcal/100g
  • Parmezan ser 45% tłuszczu - 389   kcal/100g
  • Biały chleb - 266   kcal/100g

Podobne przepisy