niesłodkie ciasto

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotujemy składniki na niesłodkie ciasto zgodnie z listą, jest ich niewiele i zawsze znajdą się u każdej troskliwej Pani Domu. Do szklanki wlej ciepłą wodę (podgrzaną do 36 stopni), dodaj cukier i łyżkę mąki pszennej.

2. Krok 2:

   

   Wymieszaj składniki, aby cukier całkowicie się rozpuścił, mąka się rozproszyła. Dodaj suche drożdże, w razie potrzeby możesz użyć żywych drożdży. Wymieszaj mieszaninę, aby drożdże się rozdzieliły. Umieść szklankę z mieszanką w ciepłym miejscu na 15 minut. Ciepłe miejsce można nazwać miejscem w pobliżu grzejnika lub piekarnika w temperaturze 40 stopni.

3. Krok 3:

   

   Jeśli drożdże są dobrej jakości i wszystko jest zrobione poprawnie, na powierzchni mieszaniny powinna pojawić się "Czapka" drożdży, oznacza to, że drożdże zostały aktywowane. Wlej mieszaninę drożdży do głębokiej miski. Wlej olej roślinny, dodaj sól. Mieszać.

5. Krok 4:

   

   Przesiej mąkę pszenną. Lepiej to zrobić wielokrotnie. Mąkę należy nasycić tlenem, aby poprawić jakość produktów z przygotowanego ciasta. Wsyp mąkę pszenną partiami do miski z płynem i zagniataj ciasto. Najpierw wymieszaj ciasto łyżką w misce, gdy mieszanie stanie się trudne. Rozłóż ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej i kontynuuj ugniatanie.

6. Krok 5:

   

   Ciasto powinno zebrać się w kulkę, stać się gładkie, elastyczne, przestać przyklejać się do dłoni. Włóż kulkę ciasta do miski, przykryj miskę ręcznikiem i umieść ponownie w ciepłym miejscu na czterdzieści minut. Po określonym czasie ciasto powinno się podnieść, ugniatać i pozwolić mu ponownie wzrosnąć.

7. Krok 6:

   

   Zagniatamy ciasto i przystępujemy do pieczenia z niesłodkiego ciasta. Musisz natychmiast upiec produkty z niesłodkiego ciasta, nie stój, w przeciwnym razie półfabrykaty z takiego ciasta zostaną pokryte suchą skórką na wierzchu, a pieczenie nie zadziała. Jeśli przygotowujesz ciasto do przyszłego użytku, musisz owinąć je folią spożywczą i włożyć do zamrażarki do pożądanego czasu. Smacznego!