ciasto drożdżowe jak puch bardzo smaczne

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki według listy. Jeśli chcesz, zamiast suchych drożdży, możesz użyć sprasowanych mokrych, jeśli jest to świeży i wysokiej jakości produkt, ciasto okaże się smaczne, bujne i miękkie. Włóż drożdże do głębokiej miski, dodaj cukier.

2. Krok 2:

   

   Napełnij suche składniki ciepłą wodą lub mlekiem lub mieszanką ich pobranych w równych częściach. Wodę i mleko należy podgrzać do temperatury 36 stopni. W razie potrzeby nie można użyć mleka, a następnie dodać kolejną szklankę ciepłej wody. Ale w mleku wypieki będą bardziej bogate i miękkie. Wymieszaj, dodaj łyżkę mąki pszennej ponownie wymieszaj i dokręć miskę folią spożywczą, umieść miskę w ciepłym miejscu na 15 minut.

3. Krok 3:

   

   Po określonym czasie na powierzchni mieszaniny powinna pojawić się drożdżowa "Czapka" - pianka. Oznacza to, że drożdże zostały aktywowane. Dodaj sól i ubite jajko kurze. Mieszać.

4. Krok 4:

   

   Zaczynamy wprowadzać przesianą mąkę pszenną.

6. Krok 5:

   

   Najpierw wymieszaj składniki widelcem lub łyżką, gdy urządzenia staną się trudne do pracy, rozłóż masę na posypanej mąką powierzchni roboczej i kontynuuj ugniatanie rękami.

7. Krok 6:

   

   Aby ciasto nie przyklejało się do rąk, należy je zwilżyć olejem roślinnym. Do ciasta dodajemy też trochę oleju i zagniatamy ciasto, aż będzie gładkie, elastyczne i lekko lepkie, ale nie przylegające do dłoni. W razie potrzeby możesz dodać trochę mąki, ale najważniejsze jest, aby nie wbijać jej ciastem, nie robić ciasnych i zbyt gęstych.

8. Krok 7:

   

   Włóż ciasto z powrotem do miski, przykryj bawełnianym ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na półtorej do dwóch godzin. Zimą miskę można umieścić na grzejniku, ale nie bardzo blisko, aby ciasto się nie upiekło, przy silnym podgrzaniu drożdże mogą stracić swoje właściwości, a ciasto nie zadziała.

9. Krok 8:

   

   Po określonym czasie ciasto ugniatamy i jeszcze raz odstawiamy w ciepłe miejsce. Za drugim razem będzie szybciej, ciasto powinno wzrosnąć dwa do trzech razy. Zagniatamy ciasto i natychmiast przystępujemy do pieczenia. Smacznego!