ciasto parzone na pierogi na wrzącej wodzie z jajkiem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto parzone na pierogi na wrzącej wodzie z jajkiem? Przygotuj niezbędne produkty. Przesiej odpowiednią ilość mąki pszennej do głębokiej miski. Przygotuj się na to, że mąka może wymagać więcej lub mniej niż wskazano w przepisie. Nie skupiaj się na ilości mąki, ale na pożądanej konsystencji ciasta.

2. Krok 2:

   

   Do innej obszernej miski, w której planujesz wyrabiać ciasto, wlej odpowiednią ilość wrzącej wody.

3. Krok 3:

   

   Wlej sól do wrzącej wody.

4. Krok 4:

   

   Mieszaj, aż sól rozpuści się we wrzącej wodzie.

5. Krok 5:

   

   Dodaj do miski bezzapachowy olej roślinny i wymieszaj wszystkie składniki.

6. Krok 6:

   

   Dodaj 450 gramów przesianej mąki do miski w porcjach.

7. Krok 7:

   

   Dobrze wymieszaj wszystkie składniki w misce.

8. Krok 8:

   

   Rozbij i dodaj jedno jajko kurze do miski.

9. Krok 9:

   

   Wymieszaj wszystkie składniki w misce i zacznij wyrabiać ciasto rękami.

10. Krok 10:

    

    Gdy ciasto zbierze się w grudkę, połóż je na posypanym mąką stole, a następnie bardzo dobrze zagniataj, aż będzie gładkie. W razie potrzeby dodaj trochę więcej mąki, aby ciasto się nie kleiło.

12. Krok 11:

    

    Kiedy tak się stanie, włóż ugotowane ciasto do celofanowej torby i włóż do lodówki na trzydzieści minut.

13. Krok 12:

    

    Po upływie czasu wyjmij ugotowane ciasto z lodówki, podziel je na dwie identyczne części, a następnie rozwałkuj je na przemian wałkiem do ciasta, aż będą dość cienkie.

14. Krok 13:

    

    Wytnij odpowiednie naczynia potrzebne do wielkości półfabrykatów do pierogów.

15. Krok 14:

    

    Umieść wymaganą ilość mięsa mielonego na każdym półfabrykacie, przygotowanym według własnych upodobań.

16. Krok 15:

    

    Dobrze połącz krawędzie ciasta wokół nadzienia.

17. Krok 16:

    

    Wyciągnij końce powstałego półksiężyca i uformuj pierogi w uszy, oślepiając wydłużone końce.

18. Krok 17:

    

    Wrzuć wymaganą ilość ugotowanych pierogów do garnka z przegotowaną wodą, która potrzebuje trzy razy większej objętości produktu. Następnie dodaj do smaku sól z liściem laurowym i mieszając gotuj pierogi przez około dziesięć minut po zagotowaniu wody.

19. Krok 18:

    

    Ugotowane pierogi ułożyć na talerzu i podawać ze śmietaną lub masłem.

20. Krok 19:

    

    Smacznego!