ciasto drożdżowe do smażenia na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki na ciasto drożdżowe. Idealne ciasto do smażenia będzie gotowane w mleku. Ciasto okaże się elastyczne, miękkie, a ciasta z niego - bardzo smaczne i delikatne.

2. Krok 2:

   

   Mleko podgrzewamy w kuchence mikrofalowej do 36 stopni, temperaturę można zmierzyć specjalnym termometrem lub, w przypadku braku takiego, czystym palcem, palec powinien być wygodny. Do miski z ciepłym mlekiem dodaj cukier, łyżkę mąki i suche drożdże. Wymieszaj mieszaninę i umieść w ciepłym miejscu na 15 minut. W międzyczasie możesz przygotować nadzienie do ciast.

3. Krok 3:

   

   W osobnej misce ubij trzepaczką jajko kurze ze szczyptą soli, aż uzyskasz jednorodną konsystencję mieszanki. Wlej mieszaninę jajek do miski z mieszanką drożdży. Na powierzchni mieszanki drożdży (szybkie ciasto) powinna powstać Czapka z pianki. Wlej olej roślinny. Dobrze wymieszaj mieszaninę, aby połączyć składniki.

5. Krok 4:

   

   Zaczynamy wlewać przesianą mąkę pszenną do miski z płynną mieszanką. Należy to zrobić w częściach, za każdym razem mieszając ciasto łyżką.

6. Krok 5:

   

   Gdy ciasto stanie się trudne do ugniatania łyżką, rozłóż ciasto na stole posypanym mąką i kontynuuj ugniatanie rękami, wlewając mąkę. Ciasto drożdżowe uwielbia ręce, więc musisz je ugniatać dłużej, ręce można posmarować olejem roślinnym, aby ciasto się do niego nie przykleiło.

7. Krok 6:

   

   Mąka może wymagać nieco więcej lub mniej niż ilość podana w składnikach. Ponieważ gęstość i jakość mąki różni się w zależności od producenta. Dlatego musisz skupić się na konsystencji ciasta, powinno być gładkie, elastyczne, lekko przylegające do dłoni, ale nie przylegające. Ciasto zwijamy w kulkę. Możesz przystąpić do gotowania ciast z dowolnym nadzieniem, jeśli chcesz i smak. Smacznego!