ciasto Charlotte

proste, szybkie w przygotowaniu ciasto na pyszne ciasto! Wiele osób uwielbia wypieki z jabłkami, zwłaszcza klasyczną Charlotte. Jest to delikatne, miękkie, umiarkowanie słodkie i wilgotne ciasto z przyjemnym słodko-kwaśnym nadzieniem jabłkowym. Podstawą Charlotte jest ciasto, a smak ciasta w dużej mierze zależy od niego. Istnieją różne wersje ciasta na Charlotte: kruche, biszkoptowe, francuskie, na kefirze, na śmietanie. Ale zatrzymajmy się na najprostszym-klasycznym teście dla Charlotte. Gospodynie domowe lubią tę opcję bardziej ze względu na prostotę i szybkość przygotowania ciasta, dostępność składników. Proces gotowania jest rzeczywiście tak prosty, że poradzi sobie nawet początkujący kucharz, a pieczenie z takiego ciasta na pewno okaże się udane i smaczne.

Snezhana

autor przepisu

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Jaja kurze

Cukier

150

Mąka pszenna

Proszek do pieczenia

0.5

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 12 % 8 g

tłuszcze 6 % 4 g

węglowodany 83 % 57 g

271 kcal

IG: 0 / 0 / 100

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 20 min

Krok 1:
Przygotuj składniki według listy. Wszystkie produkty przechowywane w lodówce najlepiej wyjąć z wyprzedzeniem, aby miały temperaturę pokojową. Wbij jaja kurze do głębokiej miski lub miski blendera.
Krok 2:
Dodaj cukier i mikserem, blenderem lub ręczną trzepaczką ubij składniki, aż uzyskasz jednorodną i lekko wybieloną mieszaninę, a cukier się rozpuści. Nie ma potrzeby ubijania masy do gęstej piany. W niektórych przepisach zaleca się oddzielanie żółtek jaj kurzych od białek, ubijanie i mielenie ich osobno z cukrem, a następnie łączenie. Ale w zasadzie nie ma znaczącej różnicy w wyniku, ciasto w każdym razie okaże się miękkie, delikatne i umiarkowanie przewiewne.
Krok 3:
Przesiej mąkę pszenną, aby nasycić ją tlenem, co sprawi, że wypieki będą szczególnie udane i smaczne. Dodaj proszek do pieczenia i wanilinę do mąki, wymieszaj, a następnie wlej suche składniki do miski z płynną mieszanką. Zamiast proszku do pieczenia można użyć sody gaszonej octem. Lepiej dodać mąkę w częściach, za każdym razem mieszając ciasto. Aby ciasto nie tworzyło grudek z mąki.
Krok 4:
Mąka może wymagać nieco więcej lub mniej w przeciwieństwie do ilości podanej w składzie, ponieważ różni producenci mają różną jakość i gęstość mąki. Ciasto powinno uzyskać konsystencję podobną do bardzo gęstej śmietany.
Krok 5:
Ciasto nie musi starzeć się na zimno ani w temperaturze pokojowej, możesz zrobić jabłka lub inne nadzienie i przejść od razu do pieczenia Charlotte. Smacznego!