ciasto bez drożdży na wodzie

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić ciasto pasztecikowe na wodzie bez drożdży? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Przesiej mąkę wcześniej przez sito, aby nasycić ją tlenem. podgrzej wodę, aż będzie ciepła. Przesiana mąka sprawia, że gotowe ciasto jest bardziej przewiewne. Jaja mam kategorii C1.

2. Krok 2:

   

   Aby zrobić ciasto, weź wygodną, przestronną miskę i wlej do niej 2/3 mąki. Nie dodawaj całej mąki na raz, ponieważ jej ilość może się nieznacznie różnić od wskazanej. Zarezerwuj trochę mąki, aby jeszcze bardziej dostosować konsystencję gotowego ciasta. Dodaj sól i cukier do mąki.

3. Krok 3:

   

   Na środku mąki zrób małe wgłębienie i rozbij jajka. Następnie wlej olej roślinny.

4. Krok 4:

   

   Następnie wlej ciepłą wodę i zacznij wyrabiać ciasto.

6. Krok 5:

   

   Na początku ugniatania wygodnie jest użyć drewnianej szpatułki. Stopniowo ciasto zbierze się w grudkę. W razie potrzeby dodaj trochę więcej mąki i dalej zagniataj ciasto rękami.

7. Krok 6:

   

   Gotowe ciasto jest miękkie i nie przykleja się do dłoni. Uformuj go w kulkę, przykryj i pozostaw na 10-20 minut, aby trochę odpoczął.

8. Krok 7:

   

   Wypoczęte ciasto ugniataj jeszcze trochę i możesz zacząć robić ciasta. Weź dowolne nadzienie według własnego gustu. Ciasto pięknie się rzeźbi. Z gotowego ciasta uformuj małe placki i smaż je na małym ogniu ze wszystkich stron... lub piec w piekarniku!