pikantna śmietana ze skondensowanym mlekiem na ciasto

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić krem ze skondensowanego mleka i śmietany? Przygotuj składniki na krem. Krem jest tak prosty w składzie i sposobie jego przygotowania, że poradzi sobie z nim nawet młoda i początkująca gospodyni domowa. Składniki kremu należy wcześniej wyjąć z lodówki, powinny mieć temperaturę pokojową, w przeciwnym razie krem nie zadziała. Śmietanę do tego kremu należy stosować tak gęsto i tłusto, jak to możliwe, zawsze więcej niż 20% tłuszczu.

2. Krok 2:

   

   Mleko skondensowane można gotować w razie potrzeby, wtedy krem będzie miał karmelowy smak i kolor, a ponadto krem okaże się znacznie grubszy niż z nie gotowanego skondensowanego mleka. Mleko skondensowane najlepiej wykorzystać do przygotowania naturalnego kremu, składającego się tylko z mleka i cukru. Krem na skondensowanym mleku z tłuszczów roślinnych nie zadziała. Jak zagęścić śmietanę i mleko skondensowane powiem poniżej.

4. Krok 3:

   

   Wlej śmietanę do miski blendera. Pamiętaj, aby ubijać na średniej (a nie z maksymalną prędkością), przez 2-3 minuty. Powinna stać się bardziej przewiewna. Wlej puszkę skondensowanego mleka do miski z porcjami śmietany, kontynuując ubijanie masy. Gdy całe skondensowane mleko zostanie umieszczone w misce blendera do śmietany, dodaj przyprawy do smaku. Ubijaj masę przez około 15 minut ze średnią prędkością. Masa powinna znacznie zagęścić i zwiększyć objętość

5. Krok 4:

   

   Lepiej włożyć gotowy krem do lodówki na co najmniej pół godziny, aby ostygł przed użyciem go do warstwy ciasta. Konieczne jest nałożenie kremu na całkowicie schłodzone ciasta, w przeciwnym razie krem topi się i "unosi", a ciasto zostanie zepsute. Krem ze skondensowanego mleka i kwaśnej śmietany jest idealny do warstw herbatników, ciast miodowych i ciast z ciasta francuskiego. Krem jest gotowy. Smacznego!