Serbski chleb Pogačice

kanapki z takim chlebem nigdy nie będą proste. Łatwo. Smacznie. Ktoś posypuje chleb sezamem, ktoś dodaje ser z masłem. Moje nie są mile widziane, więc posmarowałam chleb jajkiem. A ponieważ ma zjeść obiad z tym chlebem, dodałem sól do jajka. Wbrew oczekiwaniom chleb nie jest zbyt tłusty, choć ma posmak masła. Przepis znalazłem w Internecie. Różni autorzy mają prawie jeden błąd: dużo mąki i mało mleka. A jednocześnie piszą, że ciasto jest miękkie. Zagniatałem ciasto według ich przepisu - ledwo ugniatałem. Musiałem dodać mleko. Ugniatałem go rękami, ponieważ chciałem dokładnie poznać proporcje i jaki rodzaj koloboku się okazuje.

♚Larisynshik

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mąka

500

Drożdże (instant)

Jaja

Mleko

350

Sól

Olej roślinny

Masło (stopiony)

Cukier

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 15 % 8 g

tłuszcze 19 % 10 g

węglowodany 67 % 36 g

261 kcal

IG: 6 / 0 / 94

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 4 h

Krok 1:
Krok 2:
Krok 3:

podgrzej mleko, dodaj sól, cukier. Mąkę przesiać, wymieszać z drożdżami i zagnieść ciasto. Włóż do miski wysmarowanej olejem roślinnym. Przykryj miskę serwetką i pozostaw na 2 godziny.
połóż ciasto na stole wysmarowanym olejem roślinnym. Ciasto podzielić na 12 równych części (dzielę na pół, potem jeszcze na pół i jeszcze na 3 części). Każdą część zwiń w Kolobok, który spłaszcz rękami w gruby naleśnik o wielkości około 12-15 cm.
posmaruj formę roztopionym masłem i ułóż nasz naleśniki w kółko zachodzące na siebie. Posmaruj każdy naleśnik roztopionym masłem za pomocą pędzla.
pozostaw pod serwetką na 1 godzinę.
posmaruj chleb ubitym jajkiem i solą i wstaw do piekarnika na 40 minut w temperaturze 200 stopni.