ciasto na ciasto na suchych drożdżach

1. Wlej mleko do rondla, Wyślij do ognia. Podgrzej trochę, do około temperatury pokojowej. Możesz również podgrzać w kuchence mikrofalowej za pomocą odpowiedniego pojemnika.

2. W ciepłym mleku rozpuszczamy suche drożdże. Musisz wymieszać, aby nie pozostały grudki. Przesiej połowę porcji mąki do tej samej miski, zagniataj ciasto. Okaże się płynny, podobny do naleśników.

3. Przykryj miskę pokrywką ciasta, zaizoluj ją ręcznikiem. Pozostaw na pół godziny. W tym czasie ciasto podwoi się. Jeśli tak się nie stanie, musisz zostawić ciasto na jakiś czas.

4. Ubij żółtka z cukrem za pomocą miksera. Dodaj szczyptę kardamonu i wanilii. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej, a następnie wlej do masy żółtkowej.

5. Łączymy powstałą masę z ciastem, tutaj przesiewamy resztę mąki. Zagnieść ciasto. Ugniataj powoli, nie mniej niż 20 minut. Ciasto przestanie przyklejać się do rąk, stanie się elastyczne.

6. Włóż gotowe ciasto do miski, przykryj ręcznikiem i pozostaw na godzinę, pozwól mu się zmieścić. W międzyczasie rodzynki wkładamy do małego pojemnika i napełniamy ciepłą wodą. Nie zostawiamy go na długo, dosłownie na 2 minuty. Następnie spuść wodę, pozwól jej wyschnąć. Zwiń suche rodzynki w niewielkiej ilości mąki. Jeśli nie zostanie to zrobione, rodzynki nie zostaną równomiernie rozłożone na cieście,ale opadną na dno ciasta.

7. Po upływie określonego czasu rozłóż rodzynki w cieście, dobrze ugniataj. Ponownie zostawiamy na godzinę. A następnie włóż ciasto do foremek. Formy należy najpierw nasmarować olejem roślinnym lub masłem, posypać mąką. Formy należy wypełnić tylko 1/3 całkowitej objętości, ponieważ ciasta wielkanocne bardzo się podnoszą podczas pieczenia.

Cóż, pozostaje upiec-a pyszny przysmak zachwyci krewnych i przyjaciół!