Cydr Wiśniowy

posortuj wiśnie, wlej do emaliowanego pojemnika, zetrzyj tłuczkiem (możesz to zrobić rękami), aby nie uszkodzić kości.

napełnij powstałą masę wodą. Przykryj pojemnik gazą i pozostaw w ciepłym miejscu, od czasu do czasu mieszając.

po dwóch dniach odciągnij powstały sok do czystego pojemnika. Wyciśnij sok z ciasta, wlej do niego cukier, mieszaj, aż całkowicie się rozpuści i wlej płyn do głównego pojemnika. Wlej cały sok do dużej butelki w celu dalszej fermentacji, zakładając, że można go napełnić tylko 3/4 całkowitej objętości. Następnie przykryj szyjkę gazą i poczekaj na rozpoczęcie fermentacji, która potrwa około 5 dni.

następnie wlewamy brzeczkę do innego pojemnika, na którego szyjkę Zakładamy korek wodny (lub rękawicę medyczną, nakłuwając jeden z palców).

po zakończeniu fermentacji (15-20 dni) wlej cydr do butelek, zakorkuj korkami i pozostaw w chłodnym miejscu.

poczekaj, aż napój się rozjaśni i zacznij smakować!