likier kawowy z wanilią i cytrynami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Do przygotowania likieru potrzebujemy zmielonej kawy, alkoholu, skórki z 1/3 cytryny, połowy wanilii, wody i cukru. Na początek weź kawę, alkohol, cytrynę i wanilię.

2. Krok 2:

   

   Usuwamy skórkę z cytryny, staramy się nie chwytać białej części.

3. Krok 3:

   

   Pokrój strąk na 2 części, zeskrob nasiona nożem.

4. Krok 4:

   

   Wymieszaj kawę, alkohol, wanilię i skórkę.

6. Krok 5:

   

   Wlej mieszaninę do czystej, suchej butelki. Wysyłamy butelkę do ciemnego, chłodnego miejsca na 1 tydzień. Codziennie dobrze wstrząsamy butelką, mieszając zawartość.

7. Krok 6:

   

   Po tygodniu zagotuj syrop z cukru i wody. Wszystko odbywa się po prostu, w tym celu wymieszaj cukier z wodą w rondlu i zagotuj, najpierw aktywnie wymieszaj mieszaninę, aby cukier się rozpuścił, gdy tylko syrop się zagotuje, gotuj przez kolejne 5 minut na małym ogniu i pozostaw do ostygnięcia. Dodaj schłodzony syrop do mieszanki kawy i pozostaw do zaparzenia przez kolejny 1 tydzień, codziennie mieszając powstałą mieszaninę.

8. Krok 7:

   

   Po tygodniu likier jest dokładnie filtrowany przez drobne sito i gazę. Wlać do czystej, suchej butelki i pozostawić do zaparzenia na kolejne 2 miesiące w ciemnym, chłodnym miejscu.

9. Krok 8:

   

   Po 2 miesiącach wyjmujemy alkohol i cieszymy się! Podawaj po obiedzie w temperaturze pokojowej.