domowe kremowe cukierki krówkowe

bardzo smaczna domowa krówka z naturalnych produktów! Domowe kremowe cukierki krówkowe to doskonały przysmak o Smaku gotowanego skondensowanego mleka domowej produkcji, przypominający również sorbet. Możesz go bezpiecznie wzbogacić, dodając posiekane lub całe orzechy do kompozycji. Możesz również umieścić kandyzowane owoce lub suszone owoce, takie jak suszona żurawina lub wiśnie. Ciekawą kombinację uzyskuje się, jeśli dodasz do kompozycji trochę wysokiej jakości kakao. Przydatna będzie również niewielka ilość cukru waniliowego.

MariaS

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Cukier

450

Mleko skondensowane

0.5

Mleko

0.5

Masło

130

Sól

0.25

Miód

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 2 % 2 g

tłuszcze 17 % 14 g

węglowodany 80 % 66 g

397 kcal

IG: 2 / 0 / 98

gotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 12 h

Krok 1:
Aby przygotować domowe cukierki kremówki, przygotuj następujący zestaw produktów: cukier granulowany, świeże mleko, mleko skondensowane, masło, miód, trochę drobnej soli. Mleko, masło i mleko skondensowane, a także miód powinny być wysokiej jakości, dobrymi produktami naturalnymi.
Krok 2:
W rondlu z grubymi dnami połącz granulowany cukier i mleko. Podgrzewać, mieszając od czasu do czasu, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą.
Krok 3:
Dodaj mleko skondensowane, miód, sól i masło do rondla. Kontynuuj podgrzewanie, mieszając.
Krok 4:
Często mieszając, podgrzewaj słodką masę na średnim ogniu, aby zaczęła gęstnieć i zauważalnie zmieniać kolor.
Krok 5:
Krówka powinna stać się ciemna, koloru gotowanego skondensowanego mleka i gęstej, lepkiej konsystencji. Możesz sprawdzić gotowość w następujący sposób: jeśli kropla schłodzona w szklance lodowatej wody jest miękka i nie klei się, krówka jest gotowa!
Krok 6:
Przenieś kremówkę do formy wyłożonej pergaminem i pozostaw do zastygnięcia. Gotowe krówki, w zależności od konsystencji, pokrój na porcje. Możesz owinąć małe kawałki folii, aby uzyskać prawdziwe cukierki. Jako folię użyłem rękawa do pieczenia.

osobno chcę powiedzieć o konsystencji gotowej krówki. Okazuje się, że jest bardzo różny w zależności od jakości cukru, o ile udało mi się zrozumieć. Z miodu, być może, a także z temperatury krzepnięcia. Nie mogę napisać dokładnych konwencji. Ale oczywiście smak krówki jest niezmienny - bardzo smaczny, ale struktura może być inna, zarówno krucha, jak i lepka, nie twardnieje, a następnie krówkę można podawać jako słodką pastę.