Święta Wielkanocne

bardzo piękna Wielkanoc zachwyci całą rodzinę i gości! Bardzo długo wierzyliśmy, że Wielkanoc i ciasto wielkanocne to to samo. Dopiero 10 lat temu widziałem przepis w jednej książce kucharskiej, a teraz przygotowuję Wielkanoc na święta tylko według tego przepisu. Trochę go przerobiłem, aby było wygodniej gotować, ale w zasadzie nie wprowadziłem poważnych zmian. Będę szczęśliwy, jeśli podoba ci się ten przepis. Wygląda trochę kłopotliwie, ale to się opłaca-Wielkanoc okazuje się delikatna, to cudowny przysmak, który wszyscy lubią w naszej rodzinie. Ponadto prawie tak samo można gotować ciasta z twarogu, które dzieci jedzą z przyjemnością.

breik

autor przepisu

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Twaróg (świeży)

Masło

200

Śmietana (gruby)

200

Cukier (piasek)

Rodzynki (ciemne rodzynki bez pestek - do napisu " XV "("Chrystus zmartwychwstał"))

100

Jaja (wybrane)

Sezam

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 25 % 11 g

tłuszcze 41 % 18 g

węglowodany 34 % 15 g

258 kcal

IG: 7 / 20 / 73

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 4 h

Krok 1:
Składniki
Krok 2:
Bierzemy świeży twaróg
Krok 3:
Twarożek przechodzi przez maszynkę do mięsa
Krok 4:
Prażony sezam
Krok 5:
Twaróg wymieszać z masłem, śmietaną i sezamem
Krok 6:
Dodaj cukier i jajka
Krok 7:
Dokładnie wymieszaj
Krok 8:
Chłodzić pod bieżącą wodą
Krok 9:
Pojemnik na mieszankę twarogową
Krok 10:
Układamy litery
Krok 11:
Ostrożnie wlej mieszaninę twarogu
Krok 12:
Zamknij gazą
Krok 13:
Wkładamy pod ładunek
Krok 14:
Odwrócony, Usuń gazę
Krok 15:
Popraw krawędzie Wielkanocy
Krok 16:
Udekoruj szczyt Wielkanocy

dwukrotnie przepuszczam świeży twaróg przez maszynę do mięsa, aby powstała masa była wolna od grudek.

Sezam smażymy trochę na patelni bez oleju, aby miał ładny złoty kolor.

mieszam sezam i pominięty twaróg.

dodaj jajka, śmietanę i cukier, dokładnie wymieszaj.

rozprowadzam mieszaninę na patelni, stawiam na małym ogniu. Tutaj musisz być ostrożny, ponieważ mieszanina się uspokoi i musimy doprowadzić ją do wrzenia. Dlatego ciągle mieszam zawartość patelni, a gdy tylko pojawią się bąbelki, natychmiast usuwam ją z ognia.

następnie Wielkanoc musi być szybko schłodzona. Robię to w ten sposób: wkładam patelnię z twarogiem do głębszego pojemnika i włączam bieżącą zimną wodę. Okazuje się, że jest to rodzaj zimnej kąpieli wodnej.

nie mam Pasochnicy, więc używam zwykłego durszlaka. Wkładam do niego wilgotną gazę, na której układam rodzynki z literami "XV". Stawiam durszlak na patelni, na której spłynie serwatka. Wlać mieszaninę do durszlaka, owinąć gazę na mieszance. Zamykam wszystko talerzem, na którym kładę ładunek.

teraz cała "konstrukcja" musi być umieszczona w lodówce na 12 godzin. Cała serwatka spłynie, a Wielkanoc stanie się gęsta, podobnie jak ser Adyghe.

obracam Wielkanoc na talerzu, zdejmuję gazę. Wierzch Wielkanocy posypuję trochę dekoracjami cukierniczymi.

teraz Wielkanoc jest gotowa, możesz ją podać. Tak wygląda świąteczna Wielkanoc twarogowa na przekroju.