bujne placki z drożdżami i mlekiem

pyszne i apetyczne! Proste i bardzo smaczne! Bujne naleśniki na drożdżach i mleku są znacznie smaczniejsze niż na napojach gazowanych i są przygotowywane tak samo prosto. Przygotowanie ciasta zajmie ci trochę więcej czasu. Podawaj je z dowolnymi sosami, dżemem, kwaśną śmietaną.

Julia M.

autor przepisu

bujne placki na patelni drożdżach i mleku

Obejrzyj wideo

niestety masz wyłączony lub nie działa Javascript . Do pracy z większością funkcji na naszej stronie jest to niezbędny element. Skontaktuj się z administratorem, aby rozwiązać ten problem.

skład / składniki

porcje:

Mleko

350

Suche drożdże

Cukier

Sól

0.3

Mąka

Olej roślinny

Jaja

tabela tłumaczenia miar wolumetrycznych

Składniki odżywcze i wartość energetyczna składu receptury

Na wagę kompozycji:

proteiny 15 % 7 g

tłuszcze 11 % 5 g

węglowodany 74 % 34 g

210 kcal

IG: 9 / 0 / 91

gotowanie krok po kroku

czas gotowania: 1 h

Krok 1:
Jak zrobić bujne placki z drożdżami i mlekiem? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Przesiej mąkę przez sito, aby nasycić ją tlenem. Mleko można przyjmować o dowolnej zawartości tłuszczu.
Krok 2:
Podgrzej mleko, aż będzie ciepłe i wlej do miski, w której przygotujesz ciasto na placki. Dodaj cukier i suche drożdże do mleka.
Krok 3:
Dodaj trzecią część mąki i wszystko wymieszaj. Otrzymamy płynną bazę do ciasta.
Krok 4:
Pozostaw miskę w ciepłym miejscu na 10-15 minut. W tym czasie drożdże rozpoczną swoją aktywną aktywność. Na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki.
Krok 5:
Dodaj sól do ciasta, wlej olej roślinny i rozbij jedno jajko. Wymieszaj wszystkie składniki. Aby to zrobić, możesz użyć trzepaczki.
Krok 6:
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i zagniataj ciasto. W ilości mąki kieruj się konsystencją gotowego ciasta. Nie jest konieczne zatykanie naleśników nadmiarem mąki, ale naleśniki nie będą puszyste na cieście. Gotowe ciasto będzie wystarczająco gęste, jak gęsta śmietana.
Krok 7:
Przykryj miskę ciasta ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 20-40 minut. Ciasto dobrze pasuje. Dopasowanego ciasta nie trzeba mieszać.
Krok 8:
Wlej trochę oleju roślinnego na gorącą patelnię i łyżką rozłóż ciasto. Gotuj placki na małym ogniu przez minutę z każdej strony. Naleśniki powinny stać się złote.
Krok 9:
Rozłóż placki na ręczniku papierowym, aby usunąć z nich nadmiar oleju. Obfite, aromatyczne i bardzo smaczne naleśniki można uzupełnić dżemem lub kwaśną śmietaną. Smacznego!

pamiętaj, aby umyć jajka przed użyciem, ponieważ nawet pozornie czysta skorupa może zawierać szkodliwe bakterie. Najlepiej używać detergentów do żywności i pędzla.

możesz w prosty sposób sprawdzić, czy olej rozgrzał się wystarczająco dobrze na patelni. Zanurz w nim drewnianą szpatułkę. Jeśli wokół niego zgromadzą się bąbelki, możesz rozpocząć proces smażenia.

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .

ważne: jak wymienić suche drożdże na prasowane, w którym płynie lepiej rozcieńczyć, dlaczego musisz być w stanie odróżnić drożdże aktywne od drożdży instant i przeczytaj inne przydatne wskazówki w artykule o drożdżach .