kotlety bez mielonego chleba

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kotlety bez mielonego chleba? Przygotuj niezbędne składniki. Wybierz wieprzowinę z niewielką ilością tłuszczu, aby gotowe kotlety były bardziej soczyste.

2. Krok 2:

   

   Przełóż mięso przez maszynkę do mięsa z drobnym sitem i zamień je w mięso mielone. Włóż mięso mielone do miski i wymieszaj.

3. Krok 3:

   

   Obierz cebulę, opłucz w zimnej wodzie i posiekaj w dowolny dogodny sposób. Możesz go bardzo drobno posiekać nożem, zetrzeć na tarce lub przepuścić przez maszynkę do mięsa. Nie lubię, aby cebula była widoczna w kotletach, więc zawsze, w przypadku kotletów, przepuszczam ją przez maszynę do mięsa. Nie wpływa to szczególnie na smak gotowych kotletów, ale moim zdaniem okazuje się bardziej soczysty.

4. Krok 4:

   

   Następnie dodaj sól, przyprawy i jajko do miski do mielonego mięsa. Wybierz przyprawy według własnych upodobań. Dobrze wymieszaj całą masę kotleta.

6. Krok 5:

   

   Dodaj trochę skrobi do mielonego kotleta, aby był grubszy. Wymieszaj skrobię, aby równomiernie rozprowadzić ją w farszu. Ubij gotowe mięso mielone na dnie miski, aby stało się gęstsze, a gotowe kotlety nie rozpadły się podczas smażenia.

7. Krok 6:

   

   Rękami uformuj małe kotlety z gotowej masy kotletowej i zwiń je w bułkę tartą. Umieść je na gorącej patelni z odrobiną oleju roślinnego i smaż na średnim ogniu na złoty kolor.

8. Krok 7:

   

   Następnie odwróć kotlety i usmaż również z drugiej strony. Ile smażyć kotlety? Smaż kotlety mięsne przez 10 minut z każdej strony. Włóż gotowe kotlety do małego rondla i przykryj pokrywką. Podczas smażenia następnej partii kotlety w garnku odpoczną i dotrą.

9. Krok 8:

   

   Gotowe kotlety są bardzo smaczne, soczyste i aromatyczne. Podawaj je jako samodzielne danie lub z dowolnym dodatkiem. Smacznego!