bakłażan z mięsem mielonym i serem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak upiec bakłażana z mięsem mielonym i serem? Przygotuj składniki. Wziąłem jeden duży bakłażan, sprawdzą się również dwa małe. Jeśli to możliwe, wybierz owoce równe i o tej samej grubości, aby połówki wyglądały pięknie i równomiernie pieczone.

2. Krok 2:

   

   Umyj bakłażana, osusz. Pokrój wzdłuż na dwie połówki. Ostrożnie, uważając, aby nie uszkodzić ścian, usuń część miazgi. Wygodniej jest to zrobić łyżką deserową. Nie wyrzucaj miazgi, przyda się do nadzienia.

3. Krok 3:

   

   Posolić powstałe łodzie. W ten sposób pozbędziesz się goryczy związanej z tymi warzywami.

4. Krok 4:

   

   Przygotuj nadzienie. Jak zrobić nadzienie? Przygotuj jedzenie. Mięso mielone nadaje się z dowolnego mięsa, możesz zrobić to sam lub kupić gotowe. Umieść boczek, czosnek i przyprawy według własnych upodobań. Na przykład nie wkładam czosnku, ale ktoś będzie go potrzebował w tym naczyniu.

5. Krok 5:

   

   Sól miąższ bakłażana i pozostaw na 5 minut. Spuść sok, który się wyróżnił — gorycz zniknie z nim.

6. Krok 6:

   

   Pokrój pomidory w drobną kostkę. Możesz najpierw zdjąć z nich skórę.

7. Krok 7:

   

   Boczek pokrój również na małe kawałki.

8. Krok 8:

   

   Podobnie jak miąższ bakłażana.

9. Krok 9:

   

   Umyj pietruszkę (lub inne warzywa do smaku), osusz i drobno posiekaj.

11. Krok 10:

    

    Zetrzyj ser na grubej tarce.

12. Krok 11:

    

    Na patelni na średnim ogniu rozgrzej olej roślinny, włóż do niego mięso mielone. Smaż mięso mielone przez 5 minut, mieszając i rozbijając duże grudki.

13. Krok 12:

    

    Dodaj posiekany miąższ bakłażana, boczek, pomidory i natkę pietruszki do mielonego mięsa.

14. Krok 13:

    

    Wszystko wymieszaj i smaż przez około 5 minut. Na koniec dodaj sól i pieprz.

15. Krok 14:

    

    Wypłucz łódki z bakłażana z uwolnionego soku i osusz. Posmaruj je olejem roślinnym wewnątrz i na zewnątrz. Połóż blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia folią-wygodniej będzie je później umyć, a bakłażan nie przyklei się do dna.

16. Krok 15:

    

    Napełnij połówki bakłażana mielonym mięsem.

17. Krok 16:

    

    Na wierzch posmaruj nadzienie majonezem.

18. Krok 17:

    

    A następnie posyp tartym serem. Piecz bakłażany w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 20-30 minut, w zależności od wielkości łodzi, aż pojawi się złoty kolor. Podawaj bakłażany na gorąco. Smacznego!