frytki z kurczaka z warzywami

przygotuj słynne danie kuchni francuskiej-to nie jest trudne.

opłucz kurczaka pokrojonego na porcje pod bieżącą wodą, osusz suchym ręcznikiem. Posyp solą i mielonym pieprzem, aby poprawić smak, lekko wcieramy przyprawy w mięso.

podgrzej patelnię odrobiną oleju roślinnego, włóż kurczaka. Jeśli nie usuniesz skóry z kurczaka, rozłóż kawałki skórą do dołu, pozwoli to na uzyskanie złotego odcienia i nie będzie gotowane w gotowym naczyniu. Smażyć na dużym ogniu przez kilka minut, aż się zrumieni. Posyp posiekaną cebulą, wymieszaj i smaż przez 30 sekund, Dodaj wyciśnięty lub drobno posiekany czosnek. Smażyć z pikantnymi warzywami przez 4-5 minut, ciągle mieszając.

posyp gotowanego kurczaka mąką, spróbuj równomiernie go rozprowadzić, wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty ze wszystkich stron. Dodaj wermut, bulion z kurczaka, tymianek i liść laurowy. Przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut.

podczas gotowania kurczaka zajmijmy się warzywami. Zagotuj niewielką ilość wody w dwóch rondlach, pokrój pory i marchewki w paski. W jednym rondlu blanszujemy marchewki przez 1 minutę, w drugim przez 4 minuty cebulę. Spuść wodę i dodaj warzywa do kurczaka, dopraw śmietaną. Zamknij pokrywkę, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3-4 minuty. Nie zaleca się duszenia przez długi czas, kurczak będzie w pełni gotowy w ciągu 30 minut, a dalsza obróbka cieplna doprowadzi do tego, że warzywa gotują się i zamieniają w jedną owsiankę.

połóż kawałek kurczaka na szerokim talerzu, dodaj biały ryż, spaghetti lub ziemniaki jako dodatek, polej delikatnym kremowym sosem z warzywami.

smacznego i wspaniałych pysznych potraw!