lasagne z kapusty

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj produkty. Umyj pomidory, usuń pierwsze liście z kapusty, obierz cebulę i marchewkę. Filet z kurczaka włożyć do miski z wodą i po 10 minutach wyciągnąć. Tak więc wszystko, co jest przetwarzane, zniknie z fileta, ale nie rozpryskuje się w całej kuchni.

2. Krok 2:

   

   Kapustę wkładamy do osolonej wody i gotujemy. Gotuj przez 5-7 minut. Zależy od wielkości główki kapusty. Jeśli jest duży, możesz gotować dłużej. Potrzebujemy pierwszych dużych arkuszy.

3. Krok 3:

   

   Wrzuć kapustę do durszlaka i ostudź.

4. Krok 4:

   

   Podczas gdy kapusta jest dozwolona, przygotujemy filet z kurczaka. Umyliśmy go wcześniej, że tak powiem. Możesz zrobić mięso mielone, przechodząc przez maszynę do mięsa. Możesz drobno posiekać. Wolę filetować. Jest miękki i pod nożem zamienia się w mięso mielone.

5. Krok 5:

   

   Wlej jedną łyżkę oleju roślinnego na patelnię i włóż tam filet. Filet smażymy do miękkości, a dopiero potem solimy i dodajemy przyprawy. Konieczne jest posolenie na końcu, aby nie było dużo wody, a filet nie dusił się we własnym soku. Ale to zależy od uznania każdego.

6. Krok 6:

   

   Drobno posiekaj cebulę, trzy marchewki na grubej tarce.

7. Krok 7:

   

   Dodaj warzywa i łyżkę oleju roślinnego do fileta, aby warzywa nie były suche. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.

8. Krok 8:

   

   Podczas gdy warzywa z filetami są nasączone sobą, drobno posiekaj pomidora i dodaj do nich. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut.

9. Krok 9:

   

   Również do filetów dodałem kilka łyżek sosu pomidorowego, aby dodać pikanterii. Ale jest to opcjonalne, więc nie wskazałem go w składnikach.

10. Krok 10:

    

    Razem z sosem dusimy wszystko przez kolejne 5 minut i wyłączamy piec.

11. Krok 11:

    

    Przechodzimy do przygotowania sosu & quot; beszamel & quot;. Aby to zrobić, rozpuść 50 g masła na patelni.

13. Krok 12:

    

    Dodaj do niego dwie łyżki mąki i dobrze wymieszaj, aby nie było grudek.

14. Krok 13:

    

    Stopniowo wlewaj mleko na patelnię, nie przestając mieszać. Na koniec dodaj sól i przyprawy do smaku. Do tego sosu użyłam mieszanki włoskich ziół, aby nadać mu jeszcze więcej" włoskiego & quot;. Sos powinien mieć konsystencję gęstej śmietany. nie pozwól mu się zagotować. Jak tylko pojawią się bąbelki, możesz natychmiast bezpiecznie wyłączyć piec. Sos jest gotowy.

15. Krok 14:

    

    Przejdź do kapusty, która już ostygła. Wstępnie można rozgrzać piekarnik do 170-180 stopni. Oddziel arkusze od głowy. W zależności od kształtu i wielkości kapusty potrzebna będzie inna liczba arkuszy. Zajęło mi to 6 sztuk, ale kapusta była duża. Za pomocą noża można ciąć ścianki działowe wzdłuż arkusza. Jak pokazano na zdjęciu. To doda elastyczności liściu, a jednocześnie odetnie nadmiar goryczy.

16. Krok 15:

    

    Wlej pozostały olej roślinny do naczynia do pieczenia i nasmaruj. Pierwsze liście kapusty układamy w taki sposób, aby zwisały poza krawędzie formy.

17. Krok 16:

    

    Na przemian rozłóż: połowę sosu

18. Krok 17:

    

    Pół mieszanki kurczaka i warzyw

19. Krok 18:

    

    Zetrzyj połowę sera na grubej tarce. Możesz i na płytkim, kto lubi bardziej. Ale ser stopi się i stanie się jedną warstwą.

20. Krok 19:

    

    Przykryj liśćmi kapusty i powtórz warstwy: SOS, siedem, ser

21. Krok 20:

    

    Liście kapusty, które wcześniej zostawiliśmy poza formą, pokrywamy ostatnią warstwę. Oznacza to, że nasz ser powinien być całkowicie zamknięty kapustą. Okazuje się, że cała lasagne jest w jednej kopercie kapusty.

22. Krok 21:

    

    Możesz również lekko posmarować kapustę olejem roślinnym na wierzchu, aby liście nie paliły się zbytnio. Pieczemy w piekarniku przez 20-30 minut (Czas jest wskazany w przybliżeniu). Ponieważ wszystkie składniki są gotowe, w rzeczywistości musimy poczekać, aż ser się rozpuści. Wyjmujemy z piekarnika, kroimy na porcje i podajemy do stołu. Jest dobry zarówno na gorąco, jak i na zimno. Smacznego.