ziemniaki wiejskie smażone na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak usmażyć ziemniaki w stylu wiejskim na patelni? Przepis jest prosty i szybki. Najpierw przygotuj niezbędne składniki: potrzebujesz tylko ziemniaków, oleju i przypraw. Lepiej jest wziąć olej roślinny specjalny do smażenia. Weź ziemniaki średniej wielkości, bulwy są równe, owalne. Moje ziemniaki są młode, ale każdy inny ziemniak się nada.

2. Krok 2:

   

   Ziemniaki w stylu wiejskim są gotowane ze skórką. Dlatego konieczne jest bardzo dokładne spłukanie ziemniaków i pocieranie szczotką. Jeśli na skórce jest dużo przyklejonej ziemi, która jest trudna do obierania, zalej ziemniaki wodą i pozostaw na 30 minut do namoczenia. Następnie brud można łatwo usunąć.

3. Krok 3:

   

   Pokrój każdy ziemniak wzdłuż na 4 kliny. Lepiej jest używać ziemniaków specjalnych odmian przeznaczonych do smażenia. Wewnątrz takie ziemniaki mają żółtawą miąższ i mało skrobi. Jeśli widzisz, że w Twoich warzywach jest dużo skrobi, lepiej spłukać takie ziemniaki wodą, aby zmyć skrobię z powierzchni.

4. Krok 4:

   

   Ziemniaki włożyć do miski, posypać solą, pieprzem, papryką i kurkumą.

6. Krok 5:

   

   Dokładnie wymieszaj, aby sól i przyprawy były równomiernie rozłożone na ziemniakach.

7. Krok 6:

   

   Na patelni na nieco ponadprzeciętnym ogniu rozgrzej olej roślinny. Ułóż ziemniaki i smaż, mieszając co 3 minuty, aż ziemniaki się ugotują. Wewnątrz ziemniaki powinny być miękkie, a na zewnątrz pokryte złotą skórką. Dokładny czas zależy od wielkości ziemniaka, grubości patelni i siły nagrzewania. Pieczenie Zajęło mi około 20 minut.

8. Krok 7:

   

   Przenieś gotowe ziemniaki do miski wyłożonej serwetkami lub ręcznikami papierowymi, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. Następnie przełóż na talerz i natychmiast podawaj, gdy jest gorący. Smacznego!