wołowina pieczona z grzybami shiitake i warzywami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Suszone shiitake moczyć w ciepłej wodzie przez około 1 godzinę. Grzyby powinny puchnąć i stać się miękkie.

2. Krok 2:

   

   Pokrój wołowinę w cienkie talerze, a następnie pokrój w duże kostki. Zwykle używam miąższu uda.

3. Krok 3:

   

   Pokrój marchewki w cienkie paski, a następnie pokrój na duże kawałki.

4. Krok 4:

   

   Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie.

5. Krok 5:

   

   Zmiażdż ząbek czosnku nożem, a następnie drobno posiekaj.

6. Krok 6:

   

   Odcedź i wyciśnij grzyby. Następnie pokrój grzyby na cienkie plasterki.

7. Krok 7:

   

   Dodaj jedną łyżkę skrobi kukurydzianej do bulionu drobiowego i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Jeśli nie ma skrobi kukurydzianej, można użyć skrobi ziemniaczanej. Tym razem nie było pod ręką bulionu z kurczaka, więc użyłam kostki bulionowej. :)

8. Krok 8:

   

   Rozgrzej patelnię na dużym ogniu i dodaj jedną łyżkę oleju sezamowego (możesz użyć słonecznika, jeśli nie ma sezamu). Połóż pokrojoną wołowinę na patelni i smaż przez dwie minuty.

10. Krok 9:

    

    Następnie dodaj drobno posiekany czosnek do wołowiny i smaż przez około minutę.

11. Krok 10:

    

    Następnie dodaj shiitake na patelnię i smaż wszystko również na dużym ogniu przez około dwie do trzech minut.

12. Krok 11:

    

    Rozłóż cebulę i marchewkę i smaż, od czasu do czasu mieszając przez dwie do trzech minut.

13. Krok 12:

    

    Wlej sos sojowy i wymieszaj. Następnie dodaj sól i pieprz do smaku i wymieszaj. Uważaj na sól, ponieważ przepis zawiera sos sojowy, a ponadto, jeśli wyhodowałeś bulion z kurczaka z kostki, sól potrzebuje minimalnej ilości lub wcale nie jest potrzebna. Jeśli użyłeś kostki bulionowej do przygotowania bulionu, lepiej dodać sól gdzieś pod koniec gotowania, aby najpierw posmakować potrawy i zdecydować, czy potrzebujesz soli.

14. Krok 13:

    

    Wlać bulion z kurczaka zmieszany ze skrobią kukurydzianą, lekko wymieszać.

15. Krok 14:

    

    Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj przez kolejne pięć do siedmiu minut, aż bulion zgęstnieje. Możesz dłużej trzymać w ogniu, zobacz, jak ci się podoba-im dłużej trzymamy w ogniu, tym mniej bulionu (sosu).

16. Krok 15:

    

    Gotowe danie podajemy z gotowanym ryżem.