nadzienie z kurczaka Samsa

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotowujemy wszystkie składniki do przygotowania nadzienia z kurczaka dla samsy. Zamiast klasycznej wersji jagnięciny z tłuszczem z ogona, zawiera kurczaka, a przyprawy pozostaną tematem: Zira, pieprz i sól.

2. Krok 2:

   

   Filety z kurczaka myjemy pod bieżącą wodą, suszymy ręcznikami papierowymi, odcinamy nadmiar folii i tłuszczu i ostrym nożem kroimy filety w małe kostki. Zamiast filetów można również użyć mięsa z piersi kurczaka, a nawet filetów z ud. Aby ułatwić krojenie mięsa z kurczaka, można je wstępnie wyjąć na 5-10 minut w zamrażarce.

3. Krok 3:

   

   Cebulę obrać, umyć, a także pokroić w bardzo małą kostkę. Cebulę można zmielić w misce blendera, ale w żadnym wypadku nie używamy do tego tarki, ponieważ sok wydzielany z cebuli musi całkowicie dostać się do nadzienia, aby było soczyste.

5. Krok 4:

   

   Włóż posiekany filet z kurczaka, posiekaną cebulę do głębokiego pojemnika, dodaj przyprawy: Zira, czarny pieprz i sól.

6. Krok 5:

   

   Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki rękami, aby cebula dała sok i soczystość przyszłego nadzienia. Pozwól nadzieniu parzyć przez 15 minut, po czym można go użyć do przygotowania chrupiącej łuszczącej się samsy.