sałatka warzywna w słoiku na zimę

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj niezbędne produkty do przygotowania sałatki warzywnej w słoiku na zimę. Warzywa można przyjmować w dowolnych proporcjach, ich ilość jest przybliżona, skup się na stosunkowo równomiernym wypełnieniu przestrzeni słoika. Liczba produktów jest wskazana z punktu odniesienia dla jednego trzylitrowego słoika.

2. Krok 2:

   

   Dokładnie spłucz słoik twardą myjką i sodą. Zalej wrzącą wodą. Na dnie umieść preferowane zioła (pietruszka, koperek, tarkhun, wierzchołki marchwi, chrzan), obrane ząbki czosnku i przyprawy. Głównymi przyprawami są liście laurowe, groszek ziele angielskie, można również wziąć nasiona gorczycy białej, czarne lub kolorowe ziarna pieprzu, goździki.

3. Krok 3:

   

   Napełnij słoik chaotycznie warzywami: całymi pomidorami, plasterkami cukinii, różyczkami kalafiora, pokrojoną marchewką, całymi lub pokrojonymi ogórkami, miąższem obranej słodkiej papryki.

5. Krok 4:

   

   Wlej stopniowo wrzącą wodę do słoika (nie wlewaj wszystkiego od razu, aby słoik nie pękł), przykryj sterylną blaszaną pokrywką i odstaw na około 15 minut. Następnie za pomocą specjalnej pokrywy z otworami spuść wodę na patelnię.

6. Krok 5:

   

   Dodaj sól i cukier do wody, zagotuj. Włóż ocet do słoika. Ponownie wlej wrzącą solankę do słoika, natychmiast zamknij hermetycznie sterylną pokrywką. Odwróć i zawiń w coś ciepłego. Pozostaw w tej formie, aż całkowicie ostygnie. Gotowy Ogród sałatkowy w słoiku na zimę można przechowywać w temperaturze pokojowej w mieszkaniu.