Puree z rzepy

rzepa znana jest od czasów starożytnych ze swoich korzystnych właściwości. Ma dużo soli mineralnych, wapnia, witamin A, C, B itp.a rzepa jest łatwo przyswajalna przez organizm i jest zalecana do diety i żywności dla niemowląt.

dlatego postanowiłem zrobić puree z tego warzywa korzeniowego. Moje dzieci, nie wiedząc o tym, jedzą rzepę zamiast zwykłych tłuczonych ziemniaków. Najważniejsze jest pyszne gotowanie!

jak zrobić puree z rzepy? Najpierw dokładnie umyj rzepę, teraz musisz ją wyczyścić i pokroić w kostkę (średniej wielkości). Następnie wysyłamy warzywa korzeniowe do rondla z wodą i trochę soli (do smaku).

ile ugotować rzepę na puree? Wkładamy patelnię do ognia, a gdy woda się zagotuje, zmniejszamy ogień i gasimy na małym ogniu przez godzinę. Konieczne jest, aby rzepa gotowała się na parze i oddała całą gorycz.

Po tym, jak owoce rzepy stały się miękkie, możesz zacząć robić przecier. Aby to zrobić, spuść wodę, wyślij pozostałe składniki do rondla: masło i mleko. Zapomniałem powiedzieć, że mleko należy wcześniej zagotować, a dopiero potem dodać do rośliny okopowej. W ten sposób nada bogatszy kremowy smak naszym puree.

gdy wszystko będzie gotowe, weź popychacz i zmiel wszystkie składniki na gładką masę. Są ludzie, którzy nie lubią tłuczonych ziemniaków z grudkami (znam je osobiście) dla takich możesz wziąć blender i zmielić w nim produkty duszone, z tego nie ucierpi na tym smak gotowego dania.

Teraz, gdy wszystko jest gotowe, możesz podać nasze danie do stołu, dekorując zielenią gałęzi lub posiekaną zieloną cebulą dla kontrastu koloru i specjalnego smaku.

czasami dodaję szczyptę gałki muszkatołowej do puree (podczas mielenia masy), poprawia smak. Ale powiedziałbym-to dla amatora. Jeśli gotuję dzieci, to na początkowym etapie razem z rzepą wrzucam obrane marchewki do rondla w tempie: na jedną rzepę (średniej wielkości) biorę dwie marchewki (średniej wielkości). Marchewki nadadzą potrawie słodkawy, delikatny smak.

Puree z rzepy można wykorzystać jako dodatek do mięsa lub ryb. I możesz podawać jako niezależne danie. Na przykład doprawiając go łyżką kwaśnej śmietany. Ogólnie rzecz biorąc, możesz dużo eksperymentować ze składnikami. W końcu danie z tego staje się smaczniejsze i bogatsze!

warzywa korzeniowe najlepiej myć szczotką lub twardą gąbką pod bieżącą wodą.