kasza gryczana z wątróbką drobiową

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić kaszę gryczaną z wątróbką drobiową? Wlej kaszę gryczaną do głębokiej miski, wlej bieżącą wodę i spłucz śmieci, które wypłyną na powierzchnię. Podobnie spłucz kilka razy i spuść wodę. Jeśli napotkasz czarne małe twarde plamki, usuń je również. Gryka musi być dobrej jakości i nie powinna to być sekcja gryki.

2. Krok 2:

   

   Cebulę obrać i drobno posiekać. Obierz marchewki i pokrój na duże kawałki - możesz je po prostu zetrzeć na grubej tarce, ale w dużej formie w końcowym naczyniu będzie wyglądać lepiej.

3. Krok 3:

   

   Pokrój wątrobę na średnie kawałki: po około 4 kawałki. Konieczne jest również odcięcie nadmiaru żył i usunięcie pozostałości pęcherzyka żółciowego, jeśli takie istnieją.

4. Krok 4:

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni, włóż wątrobę i smaż na dużym ogniu z jednej strony przez 5 minut i odwróć.

6. Krok 5:

   

   Dodaj cebulę i marchewkę do wątroby i smaż wszystko razem przez kolejne 5 minut, również na dużym ogniu.

7. Krok 6:

   

   Wlej kaszę gryczaną na patelnię, dodaj sól i wszystko dobrze wymieszaj.

8. Krok 7:

   

   Wlej gorącą wodę, przykryj patelnię pokrywką i gotuj naczynie na umiarkowanym ogniu przez 20 minut, aż gryka będzie całkowicie spuchnięta i ugotowana.

9. Krok 8:

   

   Po wyznaczonym czasie wyłącz ogrzewanie, dodaj masło i dobrze wymieszaj kaszę gryczaną, aby masło się rozpuściło - z masłem będzie soczyste i smaczniejsze. Następnie pozwól naczyniu parzyć przez kilka minut pod zamkniętą pokrywką. Danie jest gotowe - podczas serwowania można je posypać posiekaną zieloną cebulą lub innymi ziołami według własnego uznania.