eskalopka z indyka na patelni

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zgasić eskalopę z indyka na patelni? Bardzo proste! Najpierw przygotuj niezbędne składniki. Możesz użyć całego dużego fileta z piersi indyka i pokroić go na talerze o grubości około 1,5 cm lub kupić gotowe pokrojone eskalopy. Przyspieszy to proces gotowania. Oprócz tych przypraw możesz dodać własne do smaku.

2. Krok 2:

   

   W misce wymieszaj paprykę, suchy czosnek, sól i pieprz.

3. Krok 3:

   

   Posyp indyka mieszanką przypraw z obu stron.

4. Krok 4:

   

   Lekko ubij mięso młotkiem z jednej strony. Jednocześnie staraj się nie uszkodzić integralności mięsa. Lubię bić mięso, gdy przyprawy są już na nim nałożone, ale możesz zrobić odwrotnie: najpierw bić mięso, a następnie posypać je przyprawami.

6. Krok 5:

   

   Na patelni na średnim ogniu rozgrzej olej roślinny i masło. Możesz smażyć eskalopy tylko na oleju roślinnym. Połączenie kremu i warzyw nadaje gotowemu daniu delikatny kremowy smak. Możesz użyć dowolnego oleju roślinnego odpowiedniego do smażenia. Jeśli masz patelnię grillową, możesz na niej gotować - otrzymasz również piękny wzór na mięsie.

7. Krok 6:

   

   Umieść przygotowane eskalopy na patelni i smaż przez 3-4 minuty z jednej strony.

8. Krok 7:

   

   Gdy na mięsie pojawi się rumiana skórka, Odwróć filety na drugą stronę i smaż przez około 3 minuty dłużej. Prawidłowo ugotowane eskalopy powinny zachować soczystość. Mięso powinno stać się białe z różu, a jeśli przekłujesz eskalopę nożem, sok powinien wypłynąć z niego przezroczysty.

9. Krok 8:

   

   Podawaj eskalopy z sałatką ze świeżych warzyw i ziół lub z dowolnym innym dodatkiem. Smacznego!