skwarki domowe

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby przygotować skwarki, weź smalec z warstwami mięsa, tzw.

2. Krok 2:

   

   Pokrój podszereg w paski.

3. Krok 3:

   

   A potem jeszcze w poprzek.

4. Krok 4:

   

   Umieść kawałki tłuszczu w kotle-jest to wygodniejsze: tłuszcz nie rozpryskuje się z powodu wysokich boków i nie pali się z powodu grubości naczyń.

5. Krok 5:

   

   Dodaj kawałki smalcu podczas krojenia.

7. Krok 6:

   

   Podgrzej smalec na średnim ogniu, lekko przykrywając pokrywką, pozostawiając otwór na ucieczkę pary.

8. Krok 7:

   

   Wygodne jest umieszczenie pokrywy na krawędzi szpatułki. Możesz dodać kilka liści laurowych.

9. Krok 8:

   

   Gdy cały tłuszcz topi się ze smalcu, wyłów go łyżką cedzakową lub przecedź przez sito.

10. Krok 9:

    

    Włóż skwarki do suchego słoika i przechowuj w lodówce.

11. Krok 10:

    

    W celu długotrwałego przechowywania skwarki można wlać stopionym tłuszczem.