omlet ze śmietaną na patelni

opłucz jaja kurze pod bieżącą zimną wodą i wytrzyj ręcznikami papierowymi. Bardzo ważne jest, aby używać zarówno świeżych produktów, w szczególności jajek, wtedy omlet okaże się nie tylko satysfakcjonujący, ale także bardzo przydatny i pożywny.

rozbij jajka do miski lub dużego, głębokiego talerza. Następnie za pomocą miksera ubij mieszaninę jajek na puszystą pianę. Najpierw używaj małych obrotów, stopniowo zwiększając tempo pracy i prędkość. Jeśli mikser nie jest pod ręką, możesz użyć do tego ręcznej trzepaczki.

główna różnica między tym omletem a klasycznym przepisem polega na zastąpieniu mleka, jako tradycyjnego składnika, śmietaną. To właśnie ta cecha sprawia, że taki omlet jest niesamowicie bujny, przewiewny i niesamowicie delikatny w smaku. Jednocześnie możesz wziąć dowolną śmietanę - od 10% do 30% tłuszczu.

dodaj wymaganą ilość śmietany do miski z ubitymi jajkami. Następnie dopraw mieszaninę solą i czarnym pieprzem według własnych upodobań. Jeśli chcesz, możesz dodać inne ulubione przyprawy (suszone oregano, majeranek, mieszankę ziół prowansalskich itp.), ale jest to opcjonalne.

po dodaniu śmietany i przypraw ponownie ubij mieszaninę jajek mikserem na średnich obrotach. W ten sposób możesz połączyć wszystkie składniki, aż będą gładkie, a jednocześnie ubić omlet w przewiewną pianę.

umieść patelnię nieprzywierającą o odpowiednim rozmiarze (średnica 22-24 cm) na kuchence. Posmaruj dno naczynia kawałkiem masła, pokrywając cały obszar patelni. Następnie podgrzej patelnię na średnim ogniu i delikatnie wlej mieszaninę omletów, wypełniając całą powierzchnię naczynia.

aby równomiernie upiec omlet ze wszystkich stron, należy przykryć patelnię pokrywką. Gotuj omlet na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż będzie całkowicie ugotowany. Gdy płynny składnik jajek stanie się gęsty i bujny, omlet jest gotowy.

gotowy omlet posyp startym parmezanem i udekoruj świeżymi ziołami.

smacznego!