Roladki z wątróbką z nadzieniem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Myj wątrobę z krwi, zalej wrzącą wodą i oczyść ją z filmów. Następnie kroimy na duże kawałki, przepuszczamy przez maszynkę do mięsa lub siekamy w blenderze.

2. Krok 2:

   

   Mielona wątroba sól i pieprz do smaku, a następnie wlej do niej przesianą mąkę i wbij jajka. Wszystko dobrze zagniatamy.

3. Krok 3:

   

   W razie potrzeby dodaj więcej mąki, aby masa była gęsta. Skoncentruj się na konsystencji ciasta.

4. Krok 4:

   

   Smażyć naleśniki wątrobowe z obu stron na patelni z dodatkiem oleju roślinnego. Używamy całego ciasta.

5. Krok 5:

   

   Przygotowanie nadzienia. Grzyby myjemy i kroimy na talerze, obieramy cebulę i kroimy w półpierścienie lub po prostu siekamy.

7. Krok 6:

   

   Smażyć na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor najpierw tylko cebulę, aż stanie się miękka (nie zapomnij wymieszać). Ogień jest średni. Następnie kładziemy grzyby i smażymy wszystko razem.

8. Krok 7:

   

   Na naleśniki kładziemy koreańskie marchewki.

9. Krok 8:

   

   Na wierzchu grzyby.

10. Krok 9:

    

    Naleśnik zwijamy rolką za pomocą folii spożywczej. Wkładamy do lodówki na godzinę.

11. Krok 10:

    

    Kroimy bułki wątrobowe na małe kawałki, mocujemy szaszłykami. Nasze danie z przekąskami jest gotowe do podania. Świeża zieleń nadaje się jako dekoracja i dodatkowy wystrój.