omlet rolowany na patelni

jest jedna prawda, którą każdy, kto chce przygotować zawsze idealny i pyszny omlet, musi wiedzieć. Kluczem do sukcesu w przygotowaniu odpowiedniego omletu jest nieprzywierająca patelnia. Powinien być wystarczająco ciepły, aby stopić masło przed dodaniem jajek, ale nie gorący. W takim przypadku omlet okaże się bez smażonej brązowej skórki, delikatny, miękki i soczysty.

a teraz więcej szczegółów...

najpierw przygotowujemy ser, aby później nie tracić na niego czasu i nie obracać pożądanego stopnia gotowości omletu. Również umyć, wysuszyć zieloną cebulę serwetką, a następnie drobno posiekać.

następnie rozbij jajka do małej miski, dodaj do nich trochę soli i ubij trzepaczką. Możesz użyć zwykłej wtyczki. Ubijaj, aż będzie całkowicie gładki przez 1 minutę.

zimna patelnia z powłoką nieprzywierającą (idealna do tak wielu jajek, weź patelnię o średnicy 20 cm), umieść na średnim ogniu. Dodaj masło na patelnię. Czekamy, aż się rozpuści. Gdy to się stanie, potrząśnij patelnią, aby olej równomiernie rozprowadził się na jej powierzchni.

dodaj ubite jajka na patelnię. Natychmiast za pomocą gumowej szpatułki zaczynamy mieszać masę jajeczną okrężnymi ruchami. Robimy to zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aż większość jaj zgęstnieje. Podnieś krawędź omletu szpatułką, sprawdź, czy podstawa jest mocno usmażona - powinna pozostać lekka. Przechylamy patelnię, aby płynna część jajka spłynęła pod omletem.

zdejmij patelnię z ognia w momencie, gdy na wierzchu pozostaje tylko bardzo cienka warstwa płynnych jaj. Nie musisz się martwić - wszystko będzie miało czas na upieczenie i nie pozostanie surowe. Rozłóż omlet na płaskim szerokim talerzu. Następnie posyp omlet startym serem, a następnie ostrożnie zwiń go w rolkę.

pozostaje udekorować omlet posiekaną zieloną cebulą lub innymi ziołami do smaku. Omlet jest podawany na gorąco!

smacznego!