paszteciki z plamiaka

jak zrobić paszteciki z plamiaka?

1. Umyj rybę, obierz ze skóry i kości, do przepisu potrzebujesz czystego fileta. Obierz cebulę, pokrój w kostkę tak małą, jak to możliwe.

2. Przenieś filet z plamiaka do miski blendera, dodaj masło pokrojone na talerze, zmiel na pastę.

3. Przenieś powstałą masę do miski, rozbij jajko, sól, pieprz, dodaj posiekaną cebulę i bułkę tartą, wszystko dokładnie wymieszaj.

4. Resztę bułki tartej ułożyć na płaskim naczyniu, z mięsa mielonego uformować małe kotlety, panierować w bułce tartej i smażyć na oleju roślinnym po obu stronach.

smacznego!

jak prawidłowo pokroić całą rybę na filety? Usuń ogon, głowę i płetwy. Wzdłuż grzbietu przetnij tuszę do kręgosłupa. Odwróć na beczkę. Ostrym nożem odetnij mięso z kości grzbietowej. Odwróć tuszę i odetnij filet z drugiej strony. Oczyść wnętrze, usuwając czarny film, ponieważ jest gorzki i zepsuje smak. Spłucz i dobrze wysusz.

ważne! niewłaściwie dobrana patelnia może zepsuć nawet najlepszy przepis. Przeczytaj wszystkie szczegóły, jak wybrać idealną patelnię do różnych potraw tutaj .

wszelkie oleje są przydatne tylko do osiągnięcia określonej temperatury-punktu dymienia, w którym olej zaczyna się palić i wytwarza toksyczne substancje, w tym czynniki rakotwórcze. Jak określić temperaturę smażenia i wybrać najlepszy olej do smażenia, a który lepiej nie używać w ogóle, przeczytaj tutaj .