grube naleśniki z drożdżami

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Aby naleśniki były grube i puszyste, musisz ugotować ciasto (ponieważ gotujemy metodą ciasta). Konieczne jest odmierzenie pożądanej części mleka(w naszym przypadku szklanki).

2. Krok 2:

   

   Następnie, oddzielając trzecią część od całkowitej ilości mleka, wyślij go w rondlu do pieca, pozwól mu się rozgrzać. Gdy temperatura osiągnie stan zbliżony do gorącego, najpierw rozpuszczamy w nim sól i cukier (trzecią część), mieszając je wcześniej.

3. Krok 3:

   

   Następnie nie zwlekaj, wyślij tutaj drożdże.

4. Krok 4:

   

   Dobrze wymieszaj wszystko i dodaj mąkę (trzecią część porcji przeznaczonej na ten cel), ubijając ją trzepaczką lub w inny wygodny sposób.

6. Krok 5:

   

   Przykryj rondel przyszłym ciastem czystą szmatką, podgrzej go i kontynuuj-teraz ubij jajka (jeśli jajka są duże C-0, weź jedno, jeśli małe, to dwa), dodając tutaj pozostały cukier.

7. Krok 6:

   

   W rondlu połącz ciasto, jeśli dobrze wyrosło (powinno podwoić się lub potroić) i ubite jajko. Ubij mikserem, dodając stopniowo pozostałą mąkę i mleko (ciasto powinno być grubsze niż gęsta śmietana, więc ilość mąki w przepisie jest nieco warunkowa).

8. Krok 7:

   

   Naszym zadaniem jest uzyskanie dobrze wyrośniętego ciasta. Dlatego po ponownym przykryciu rondla wyślemy go na ciepło. Idealną opcją jest kąpiel wodna, ale nie przesadzaj (woda nie powinna się gotować). Nawiasem mówiąc, jeśli nie ma czasu na przygotowanie ciasta, musisz wymieszać składniki w tej samej kolejności i dopasować je w łaźni wodnej. Ciasto szybko wyrośnie.

9. Krok 8:

   

   Podgrzej patelnię. Wlej już stopione masło (aby dobrze pokryć całą powierzchnię). Podgrzej go, weź ciasto chochlą i zalej nim dno patelni, przechylając ją w pożądanym kierunku. Smażyć z obu stron, obracając, gdy tylko naleśniki się zrumienią.