naleśniki o Smaku cynamonowym bez jajek i drożdży

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj wszystkie potrzebne produkty. Przypominam, że jeśli chodzi o pieczenie, wszystkie potrawy powinny mieć taką samą temperaturę pokojową. Weź dowolny procent tłuszczu z kefiru. Zasadniczo odpowiedni jest nie tylko kefir, ale każdy sfermentowany produkt mleczny: jogurt, Śnieżka, a nawet sfermentowane mleko. Polecam stosowanie mąki pierwszej klasy. Mąka najwyższej jakości jest prawie zawsze śnieżnobiała, co oznacza, że jest bielona w produkcji chlorem.

2. Krok 2:

   

   Wlej kefir do naczynia, w którym zrobisz ciasto na naleśniki. Weź większe naczynia, ponieważ kefir i ciasto znacznie zwiększą objętość. Podgrzej kefir, aby lekko & quot; zwinięty & quot;. W kuchence mikrofalowej jest to 1 minuta przy mocy 1000.

3. Krok 3:

   

   Dodaj sodę oczyszczoną. To dzięki sodzie naleśniki są zawsze bujne, chociaż ciasto nie zawiera jajek ani drożdży.

4. Krok 4:

   

   Dodaj trochę soli. Tam, gdzie używany jest cukier, zawsze musisz dodać sól. Nawet w słodkich potrawach. Więc smak będzie znacznie bardziej zrównoważony.

5. Krok 5:

   

   Dodaj cukier i mielony cynamon do smaku. Mam zwykły biały cukier. Ale jeśli chcesz, możesz użyć trzciny cukrowej - wtedy placki będą miały lekki karmelowy smak. Lub cukier kokosowy - wtedy naleśniki będą nie tylko waniliowe, ale także z lekkim aromatem kokosowym.

6. Krok 6:

   

   Wymieszaj wszystko. Kefir zacznie bulgotać i znacznie zwiększy swoją objętość. W tym momencie możesz dodać do ciasta swoje ulubione przyprawy. - wszystko, co pasuje do Twoich upodobań do naleśników!

8. Krok 7:

   

   Dodaj mąkę.

9. Krok 8:

   

   W przypadku pieczenia proces przesiewania mąki jest bardzo ważny: podczas niego jest nasycony tlenem, a gotowe wypieki są bardziej przewiewne. Dlatego polecam korzystanie z sita.

10. Krok 9:

    

    Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie. Konsystencja powinna być jak gęsta śmietana. Różne mąki mają inny gluten, więc nie dodawaj całej mąki na raz - może potrzebować trochę więcej lub trochę mniej. Skoncentruj się na gęstości ciasta!

11. Krok 10:

    

    Na patelni rozgrzej olej roślinny. Może to być dowolne warzywo, ale koniecznie rafinowane, ponieważ będziemy na nim smażyć, a rafinowany olej się nie pali. Łyżką rozłóż trochę ciasta. Smaż placki przez 2-3 minuty na małym ogniu.

12. Krok 11:

    

    Następnie odwróć placki i gotuj przez kolejne 1-2 minuty.

13. Krok 12:

    

    Takie placki są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!