Brizol z kurczaka z kwaśną śmietaną

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Do mięsa mielonego dodaj sól, pieprz i przyprawy do smaku. Zagnieść i ubić mięso mielone na gęstą jednorodną masę. Zdarza się, że mielony kurczak jest bardzo płynny. W takim przypadku dodaj do niego łyżkę skrobi lub semoliny i odstaw na chwilę. Podziel mięso mielone na kulki wielkości orzecha włoskiego i ubij je trochę.

2. Krok 2:

   

   Rozwałkuj mięso mielone do rozmiaru patelni. Bardzo wygodnie jest to zrobić w filmie nasmarowanym olejem.

3. Krok 3:

   

   Rozbij jajka do dużej miski, dodaj sól i pieprz do smaku, masło, mleko i dobrze ubij widelcem. Wlej około kadzi mieszanki jajecznej do płaskiego talerza. Odwróć mielony naleśnik z folii na emulsję jajeczną.

4. Krok 4:

   

   Lekko posmaruj patelnię olejem i podgrzej. Szybkim ruchem spuść jajko z mielonym kurczakiem z talerza i smaż na złoty kolor.

5. Krok 5:

   

   Odwróć naleśnik na drugą stronę, lekko usmaż. Następnie zwiń bryzol na pół piękną stroną Na zewnątrz i smaż teraz z obu stron, aż będzie gotowy.

7. Krok 6:

   

   Więc przygotuj wszystkie bryzole.

8. Krok 7:

   

   Do nadzienia posiekaj czosnek i wymieszaj ze śmietaną.

9. Krok 8:

   

   Pokrój ogórki w paski.

10. Krok 9:

    

    Posmaruj brizoli kwaśną śmietaną z czosnkiem, ułóż ogórki równą warstwą i lekko dociśnij górną połowę, aby nadzienie się nie rozlało. I podawaj szybko, aż bryzole ostygną.