Stroganow wołowy ze śmietaną wieprzową

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić Stroganow wołowy ze śmietaną wieprzową? Przygotuj wszystkie produkty wskazane w przepisie. Jeśli masz wieprzowinę z zamrażarki, wyjmij ją wcześniej z zamrażarki i pozostaw w temperaturze pokojowej.

2. Krok 2:

   

   Opłucz wieprzowinę i osusz papierowymi serwetkami. Pokrój mięso w cienkie paski mniej więcej tej samej wielkości. Obierz cebulę i spłucz.

3. Krok 3:

   

   Umieść cebulki w misce blendera i dobrze zmiel.

4. Krok 4:

   

   Na patelni z grubym dnem i wysokimi krawędziami rozpuść masło. Wyślij cebulę na patelnię. Ciągle mieszając, smaż na bladozłoty kolor.

5. Krok 5:

   

   Wyślij wieprzowinę do cebuli. Ciągle obracając kawałki, smaż przez około pięć minut.

7. Krok 6:

   

   Przygotuj sos. Wlej wodę i śmietanę do głębokiej miski lub filiżanki. Proporcje mogą się różnić. Możesz dodać tylko śmietanę. Dodaj sól, mielony pieprz i kminek do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Wsyp mąkę partiami, mieszając trzepaczką, aby nie tworzyły się grudki.

8. Krok 7:

   

   Wlej gotowy sos na patelnię, wymieszaj. Poczekaj, aż się zagotuje.

9. Krok 8:

   

   Zmniejsz płomień kuchenki do minimum, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu, aż wieprzowina będzie gotowa. Okresowo otwieraj pokrywkę i mieszaj, aby sos się nie przypalił. Dusiłem przez około 30 minut, w tym czasie cienkie kawałki mięsa były w pełni ugotowane.

10. Krok 9:

    

    Podawaj danie udekorowane świeżymi ziołami i posypane mielonym czarnym lub ziele angielskie.

11. Krok 10:

    

    Bardzo smaczne z makaronem, gotowaną kaszą gryczaną lub ryżem.