pyszne kremowe kotlety z kurczaka z białym chlebem

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj składniki według listy. Z kromek chleba wycinamy Skórki, zamrażamy je w zamrażarce, potrzebujemy ich do panierowania. Kawałek masła należy również zamrozić w zamrażarce. Pokrój okruchy chleba na kawałki i napełnij mlekiem lub śmietaną, pozwól im się namoczyć.

2. Krok 2:

   

   Filet z kurczaka myjemy, suszymy i kroimy w kostkę. Jeśli nie ma blendera, możesz przekręcić mięso w maszynce do mięsa lub drobno posiekać nożem. Jeśli nie ma czasu, możesz użyć gotowego mielonego kurczaka.

3. Krok 3:

   

   Zmiel mięso blenderem do stanu mielonego.

4. Krok 4:

   

   Obierz cebulę i drobno posiekaj nożem. Podsmaż cebulę na roztopionym maśle na patelni, nie musisz smażyć cebuli przez długi czas, powinna stać się miękka i przezroczysta, ale nie zrumienić.

5. Krok 5:

   

   Wcieramy mrożone masło na tarce. Przygotowane składniki dodajemy do mielonego kurczaka w misce blendera.

7. Krok 6:

   

   Przenieś mięso mielone do miski z chlebem. Dodaj sól i czarny pieprz do smaku. Mieszać. Aby mięso mielone miało pożądaną konsystencję, lepiej zagnieść je jak ciasto rękami. Następnie zbieramy mięso mielone w bryłę i kilkakrotnie uderzamy o powierzchnię roboczą, mięso mielone należy pokonać, aby kotlety były miękkie i bujne.

8. Krok 7:

   

   Zmiel mrożone skórki chleba na tarce lub zmiel za pomocą młynka do kawy. Rękami zanurzonymi w zimnej wodzie tworzymy małe półfabrykaty z mięsa mielonego i zwijamy je ze wszystkich stron w panierce.

9. Krok 8:

   

   Na patelni rozpuść kawałek masła, usmaż na nim kotlety po obu stronach, aż się zarumienią.

10. Krok 9:

    

    Następnie przekładamy kotlety do naczynia do pieczenia (mam uniwersalną patelnię z wyjmowanym uchwytem, w której można nie tylko smażyć, ale także piec w piekarniku) i wysyłamy do rozgrzanego do 180 stopni przez 10 minut. Soczyste, smaczne i aromatyczne kotlety są gotowe. Podajemy je do stołu z dowolnym dodatkiem do smaku lub bez. Doskonałe takie danie uzupełni tłuczone ziemniaki. Smacznego!