twarożek i śmietana krem do ciasta

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak zrobić krem do ciasta z twarogiem i śmietaną? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Krem śmietankowy powinien mieć zawartość tłuszczu co najmniej 33 %. Śmietana o niższej zawartości tłuszczu w ogóle się nie ubije. Pozostaw ser twarogowy na chwilę w temperaturze pokojowej. Taki ser będzie bardziej równomiernie ingerował w śmietanę, nie pozostawiając grudek.

2. Krok 2:

   

   Aby przygotować krem, weź wygodną głęboką miskę, aby podczas ubijania nie latały z niej rozpryski. Śmietana i miska powinny być zimne. Do przygotowanej miski wlej wymaganą ilość śmietany.

3. Krok 3:

   

   Dodaj cukier puder. Dokładnie proszek! Nie zastępuj go cukrem. Cukier może nie mieć czasu na rozpuszczenie podczas ubijania.

4. Krok 4:

   

   Krem z cukrem pudrem zacznij ubijać z małą prędkością, stopniowo zwiększając go do maksimum. Ubij śmietanę, aż będzie puszysta, gęsta. Tylko nie przesadzaj, aby krem nie zamienił się w masło. Czas ubijania będzie zależał od mocy miksera.

5. Krok 5:

   

   Następnie dodaj twarożek do bitej śmietany i dokładnie wymieszaj ze śmietaną. Ogólnie proporcje śmietany i sera mogą być bardzo różne. Optymalny stosunek 1: 1. Warto spróbować raz i zrozumieć, czego chcesz w kremie więcej-ser lub śmietana.

7. Krok 6:

   

   Krem z ciężkiej śmietany i twarogu jest dość gęsty. Krem jest gotowy! Natychmiast użyj go zgodnie z jego przeznaczeniem.

8. Krok 7:

   

   Taki krem doskonale nadaje się do warstwowania każdego ciasta. Dobrze trzyma kształt. Ale nie trzymaj go w cieple. Zacznie się topić. Natychmiast włóż ciasto z takim kremem do lodówki.

9. Krok 8:

   

   Do takiego kremu możesz dodać schłodzoną rozpuszczoną czekoladę. Okazuje się, że to pyszny sernik czekoladowy.

10. Krok 9:

    

    Miłej uczty!