mintaj z ziemniakami w majonezie

włącz piekarnik na 160 stopni.

oczyść rybę z łusek, odetnij płetwy i ogon, rozerwij brzuch i pozbądź się wnętrzności. usuwamy ciemną żyłę znajdującą się wzdłuż grzbietu mintaja.

dobrze spłucz rybę pod bieżącą wodą i osusz, wycierając ręcznikami papierowymi. Połóż tuszę rybną na desce do krojenia i pokrój ją na średnie kawałki o grubości około 5 cm, włóż kawałki ryby do miski i dopraw solą i czarnym pieprzem.

wlej mąkę do płaskiego talerza i zanurz w nim każdy kawałek mintaja ze wszystkich stron. Wlej połowę oleju roślinnego na dużą patelnię, podgrzej i smaż kawałki ryby na średnim ogniu na złoty kolor przez około 3 minuty z każdej strony. Rozłóż smażone kawałki mintaja na talerzu.

warzywa czyścimy, myjemy i suszymy. Pokrój cebulę na pół pierścienia, trzy marchewki na grubej tarce. Pokrój ziemniaki w cienkie pierścienie. Brokuły rozkładamy na kwiatostany.

na patelnię wlej pozostały olej roślinny, rozłóż posiekaną cebulę, marchewkę i ziemniaki i smaż je na małym ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając szpatułką. Dopraw warzywa solą do smaku i zdejmij patelnię z ognia.

przenieś warzywa z patelni do głębokiego naczynia do pieczenia. Na warzywach kładziemy smażone kawałki mintaja. Między rybą kładziemy kwiatostany brokułów.

w misce lub głębokiej misce rozcieńczyć majonez czystą wodą. Następnie musisz dodać sól lub inne przyprawy. Wlej majonez do naczynia do pieczenia, przykrywając kawałki mintaja i warzywa.

włóż naczynie do nagrzanego piekarnika do pieczenia przez 20-25 minut.

gotowy pieczony mintaj z ziemniakami i brokułami w majonezie podajemy na gorąco.

smacznego!