Karahi Gosht (ostra jagnięcina)

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Do walki!

2. Krok 2:

   

   Dusić jagnięcinę z dodatkiem niewielkiej ilości wody, prawie do miękkości. Na patelni podgrzej olej roślinny i usmaż przyprawy (zira i imbir).

3. Krok 3:

   

   Dodaj pomidory do własnego soku, smaż przez 5 minut.

4. Krok 4:

   

   Dodaj resztę przypraw (kasuri meti, kolendra, słodka papryka, Gran Masala).

5. Krok 5:

   

   Wlej połowę bulionu jagnięcego, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Dodaj pokrojoną jagnięcinę i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso się ugotuje. Dodaj masło.

7. Krok 6:

   

   Wlać pozostały bulion, wymieszać.

8. Krok 7:

   

   Połóż na talerzu.

9. Krok 8:

   

   Udekoruj imbirem i kolendrą.

10. Krok 9:

    

    Podawaj Karahi Gosht z gotowanym ryżem lub tortillami czosnkowymi.

11. Krok 10:

    

    Finita! Smacznego!