bułka z puzaniny gotowana

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Przygotuj podchorążek (brzuch), sól, czosnek i kilka gałązek świeżego lub chudego tymianku.

2. Krok 2:

   

   Dobrze zetrzyj mięso 1 łyżką soli.

3. Krok 3:

   

   Wyciśnij czosnek za pomocą wyciskarki do czosnku i dobrze przetrzyj wnętrze czosnkiem.

5. Krok 4:

   

   Zwinąć podkolanówkę rolką i pociągnąć sznurkiem.

6. Krok 5:

   

   Zagotuj wodę, dopraw resztą soli, włóż bułkę do garnka i dodaj tymianek. Gotuj po ugotowaniu na bardzo wolnym ogniu przez półtorej godziny.

7. Krok 6:

   

   Schłodzić gotową rolkę, umieścić pod prasą, aż całkowicie ostygnie. Usuń sznurek. Cienko pokrój rolkę i użyj do kanapek.