wątróbka duszona z kapustą

gotowanie krok po kroku

1. Krok 1:

   

   Jak szybko i smacznie zrobić duszoną wątrobę z kapustą? Oprócz wątroby wołowej możesz wziąć dowolną inną wątrobę-wieprzowinę lub kurczaka. Możesz wziąć wątrobę świeżą lub mrożoną. Zamrożony produkt należy najpierw rozmrozić na dolnej półce lodówki. Koncentrat pomidorowy można zastąpić keczupem lub świeżymi obranymi i pokrojonymi w kostkę pomidorami. Możesz użyć dowolnego oleju roślinnego. Mam Słonecznik.

2. Krok 2:

   

   Umyj główkę kapusty, usuń górne zepsute liście. W zależności od wielkości główki kapusty możesz użyć jej całej lub odciąć część pożądanej wagi. Pokrój kapustę w cienkie paski.

3. Krok 3:

   

   Włóż kapustę do rondla, wlej 150 ml wody. Przykryj garnek pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż kapusta zmięknie.

4. Krok 4:

   

   W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki. Z wątroby usuń duże przewody, skrzepy krwi, jeśli takie istnieją. Dokładnie spłucz. Pokrój na średnie kawałki.

5. Krok 5:

   

   Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Jeśli ty lub Twoje dzieci nie lubicie cebuli, w ogóle nie możecie jej dodawać ani zastępować innym warzywem do smaku. Na przykład na papryce.

6. Krok 6:

   

   Obierz i zetrzyj marchewki na grubej tarce.

8. Krok 7:

   

   Na głębokiej patelni z grubym dnem rozgrzej olej roślinny. Podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta.

9. Krok 8:

   

   Dodaj startą marchewkę i smaż wszystko razem, aż będzie miękkie, około 3 do 5 minut.

10. Krok 9:

    

    Dodaj posiekaną wątrobę wołową i smaż wszystko razem, aż będzie w połowie ugotowane.

11. Krok 10:

    

    Dodaj zmiękczoną kapustę na patelnię. Wszystko posolić, pieprzyć i wymieszać. Jeśli nie masz głębokiej patelni, w której zmieści się kapusta i wątróbka, możesz smażyć warzywa z wątróbką na patelni, a następnie przenieść wszystko na patelnię do kapusty. I gotuj dalej w garnku.

12. Krok 11:

    

    Rozłóż śmietanę i koncentrat pomidorowy. Wlej 150 ml gorącej wody i wszystko dokładnie wymieszaj.

13. Krok 12:

    

    Przykryj patelnię pokrywką i gotuj kapustę z wątróbką przez 25-30 minut, aż będzie miękka. Smacznego!