kapusta duszona w śmietanie

Przygotuj składniki. Lepiej jest wziąć białą kapustę młodą, soczystą, ale z gęstym i elastycznym widelcem. Górne, zwykle suche i brudne liście należy usunąć z głowy. Drobno posiekaj kapustę nożem, Wytnij łodygę. Jeśli danie jest przygotowywane dla dużej rodziny, możesz użyć wszystkich widelców naraz, podczas duszenia ilość kapusty jest znacznie zmniejszona w porównaniu ze świeżą. Włóż posiekaną kapustę do głębokiej miski, dodaj trochę soli i zmiksuj kapustę czystymi rękami. Odstawiamy miskę kapusty na bok.
obierz cebulę i drobno posiekaj nożem. Doda przyjemnego aromatu i smaku.
wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej go. Połóż cebulę na oleju roślinnym, smaż ją, aż będzie przezroczysta. Wysyłamy ugotowaną białą kapustę do cebuli na patelnię. Smażyć je razem na średnim ogniu, ciągle mieszając, około 5 minut. Następnie dodaj śmietanę. Lepiej jest wziąć grubszą i grubszą śmietanę, możesz być domowej roboty, danie okaże się smaczniejsze i bardziej soczyste. Wlej wodę lub bulion warzywny. Dodaj sól i czarny pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj. Sos powinien sięgać do połowy zawartości patelni lub patelni. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj kapustę na średnim ogniu przez około 10 minut. Następnie zdejmij pokrywkę, wszystko jeszcze raz wymieszaj. W razie potrzeby można dodać posiekane świeże zioła i czosnek. Trzymaj naczynie na ogniu przez około minutę. Wyłącz ogień. Danie jest gotowe.
podawaj duszoną kapustę ze śmietaną na gorąco jako niezależne danie ze świeżym chlebem lub jako dodatek do kotletów lub innych potraw.
smacznego!